Weekmenu 36
Deze week op het Chickslovefood-menu: vega traybake, venkelsalade met appel en tuna melt penne. Een lekkere afwisseling van gezonde gerechten en comfort food. En wat alle gerechten gemeen hebben? Ze zijn supersimpel én snel klaar!
Koolhydraatarme vega tandoori traybake
We starten deze week met een super easy gerecht: een traybake. Deze keer delen we een variant met paprika, aspergetips, kikkererwten en paneer. Lekker!
Deze salade is lekker fris en zomers. Je zet ‘m in een kwartier op tafel en je hebt er maar 6 ingrediënten voor nodig. We like!
Snelle tomatenrisotto van zilvervliesrijst
Voor een risotto kun je ons altijd wakker maken, maar zin om doordeweeks een uur in de keuken te staan? Nope. Vandaar dat we deze snelle versie met tomaat, knoflook en Parmezaanse kaas maken.
Deze pasta met cheddar, tomaat en tonijn is het ultieme comfort food. Liever iets gezonder? Kies dan voor volkoren- of speltpasta.
Filodeegpizza met vijgen en geitenkaas
Vijgen en geitenkaas is wat ons betreft een match made in heaven. En in combinatie met het krokante filodeeg, de rucola en ricotta zijn deze ingrediënten al helemaal amazing.
Geen zin om moeite te doen maar toch gezond avondeten op tafel zetten? Zet maar op je boodschappenlijstje: couscous, gegrilde paprika, rucola, hummus, granaatappelpitjes en feta. That’s all you need.
We sluiten deze week af met een koolhydraatarme variant op een Italiaanse klassieker. Liever een vullendere maaltijd met koolhydraten? Met normale spaghetti is dit gerecht ook hartstikke lekker.