Pastaschelpen met spinazie en artisjok – 5 OR LESS

Tagliatelle met merguezworstjes, pastasalade met salami en paprika of penne met pompoensaus: pasta gaat er altijd wel in! Deze keer een lekkere, romige pasta met artisjok en spinazie, maar dan in een nét iets ander jasje. Há, snap je hem? Deze conchiglioni (ofwel pastaschelpen) kun je vinden in de grotere supermarkten. Vandaag vullen we deze schelpen met maar vier lekkere ingrediënten.

Pastaschelpen met spinazie en artisjok – 5 OR LESS
  • 2 personen
  • 15 min. bereiding
  • 15-20 min oventijd
Ingredienten - Ingredienten +
  • Men neme:
  • 200 g pastaschelpen (conchiglioni)
  • 250 g ricotta
  • 200 g spinazie
  • 75 g artisjokharten (uit blik)
  • 2 el Parmezaanse kaas

Dit heerlijke recept is snel gemaakt én ziet er net iets specialer uit dan gewone pasta. Je maakt het mengsel voor de vulling lekker snel met maar vier ingrediënten. Daarna vul je de schelpen en laat je de oven de rest doen. Smullen maar!

En zo doe je het:

  • Verwarm de oven voor op 180 graden.
  • Bereid de pastaschelpen volgens de aanwijzingen op de verpakking.
  • Giet de artisjokken af en snijd ze fijn.
  • Verhit wat olie in een pan op het vuur en bak de spinazie hierin totdat deze helemaal geslonken is.
  • Voeg dan ook de gesneden artisjokken, de ricotta en 1 el Parmezaanse kaas toe. Roer alle ingrediënten goed door elkaar.
  • Vet een ovenschaal in met een beetje olie. Vul de schelpen met het mengsel en leg ze in de ovenschaal. Maak ze af met de rest van de Parmezaanse kaas.
  • Bak de pastaschelpen zo’n 15-20 minuten in de oven totdat de kaas gesmolten is.
Koop hier onze kookboeken:
Volg ons op Social Media:

pastaschelpen met spinazie en ricotta | CHICKSLOVEFOOD

3 reacties

Anzji -

De ingrediënten klinken erg lekker! Ik vroeg me wel af: droogt de pasta niet erg uit door hem te bakken in de oven zonder dat hij bedekt is met “vocht” zoals saus ofzo? 🙂

annemargreet -

Hi Anzji. Als je ze zo kort in de oven bakt niet, maar je kunt er altijd een scheutje olijfolie aan toevoegen. 😉 Groetjes, Anne-Margreet – Chickslovefood.com

Aneta -

Oh wat een heerlijk recept! Ziet er heel luxe uit maar is best makkelijk om te maken denk ik

Reageer ook

pinterest instagram heart twitter facebook youtube