Pasta met merguezworstjes, tomaten en amandelschaafsel – 5 OR LESS

Merguezworstjes, heb jij ze weleens gegeten? Ze zijn afkomstig uit de Noord-Afrikaanse keuken en gekruid met verschillende kruiden en specerijen, waaronder harissa, komijn, paprikapoeder, cayennepeper, koriander en kaneel. Lekker pittig en smaakvol dus! Wij hebben deze heerlijke worstjes al eerder gebruikt voor de quinoa met merguezworstjes in ons 5 or less-kookboek en vandaag combineren we ze in een 5 or less met tagliatelle!

Pasta met merguezworstjes, tomaten en amandelschaafsel – 5 OR LESS
  • 2 personen
  • 20 min. bereiding
Ingredienten - Ingredienten +
  • Men neme:
  • 150 g tagliatelle
  • 300 g cherrytomaatjes
  • 4 merguezworstjes
  • 300 ml gekruide passata (gezeefde tomaten)
  • 25 g amandelschaafsel

Een heel simpel pastagerecht met cherrytomaatjes, amandelschaafsel en passata, maar zeker niet minder lekker. Typisch gevalletje less is more! Wij gebruiken tagliatelle (die je trouwens heel makkelijk zelf kunt maken), maar je kunt ook altijd een ander soort pasta gebruiken als je dat lekkerder vindt. Krijg je al trek? Gaan we!

En zo doe je het:

  • Kook de tagliatelle volgens de aanwijzing op de verpakking.
  • Halveer de cherrytomaatjes.
  • Verhit een scheutje olie in een koekenpan en bak de merguezworstjes kort op hoog vuur. Zet het vuur daarna lager en laat ze daarna nog zo'n 10 tot 12 minuten staan.
  • Haal de worstjes uit de pan en zet ze even weg. Bak de cherrytomaatjes een paar minuten in dezelfde pan.
  • Voeg vervolgens de passata toe en verwarm even mee. Breng eventueel op smaak met een snuf peper en zout.
  • Rooster ondertussen het amandelschaafsel in een droge koekenpan knapperig en lichtbruin.
  • Meng de tagliatelle met de saus en verdeel over twee borden. Snijd de worstjes in stukken en verdeel ze over de pasta.
  • Maak af met het geroosterde amandelschaafsel.
Koop hier onze kookboeken:
Volg ons op Social Media:

tomaten-snijden-chickslovefood
pasta-koken-chickslovefood
worstjes-bakken-chickslovefood
tomaten-saus-maken-chickslovefood
amandelschaafsel-roosteren-chickslovefood
pasta-merguez2-chickslovefood

Reageer ook

pinterest instagram heart twitter facebook youtube