Budget

Italiaanse bonenburgers met basilicummayo

Soms heb je gewoon even zin in een sappige hamburger, of de vegetarische variant. Deze Italiaanse bonenburgers met basilicummayo zijn delicious, al zeggen we het zelf. Je hebt er best wat ingrediënten voor nodig, maar schrik niet, want je hoeft er geen volleerde keukenprins of -prinses voor te zijn. De keukenmachine en de oven nemen je het meeste werk uit handen. Beetje mixen, beetje kneden, beetje bakken en klaar zijn je Italiaanse bonenburgers. Een kind kan de was doen!

Ook een aanrader: de ultieme kidsproof vegaburger. Of wat dacht je van deze halloumiburgers? Het water loopt ons al in de mond. Thank us later!

Favorite
4 Personen
45 min

Favorite

DELICIOUS DISHES BY DAPHNE HARI

Deze heerlijke burgers heb je aan Daphne Hari te danken. Het is namelijk een recept uit Delicious dishes by Daphne Hari.

Dit boek, dat vol staat met lekkere en gezonde gerechten, scoor je hier voor slechts € 24,99.

Tip van Elise

“Je kunt de boterhammen in een rondje knippen!”

En zo doe je het

Verwarm de oven voor op 175 graden.
Mix alle ingrediënten voor de burgers met elkaar in een keukenmachine. Misschien gaat het mixen in het begin een beetje stroef. Stop dan even om alles goed te mengen met een lepel en zet vervolgens de keukenmachine weer aan. Je krijgt dan als het ware een soort gehakttextuur.
Zorg dat alles goed is gemengd en maak dan 4 burgers van ongeveer 190 gram per stuk. Druk ze goed aan en leg ze op een met bakpapier beklede bakplaat. Druk ze plat tot je een mooie burgervorm hebt.
Bak de burgers circa 20 minuten in de oven. Draai ze daarna voorzichtig om zodat ze niet breken, en laat nog eens 15-20 minuten bakken. Dan zijn ze klaar.
Meng ondertussen alle ingrediënten voor de basilicummayo met een staafmixer tot een gladde saus. Serveer de Italiaanse bonenburgers met saus en wat verse rauwkost op de boterhammen.