9x makkelijke winterse soepen
Winterse kou vraagt om één ding: soep, soep, en nog eens soep! Want zeg nou zelf, er is niets beter dan thuiskomen en opwarmen met een dampende kom vol comfort. Of je nu gaat voor een oer-Hollandse erwtensoep, een pittige prei-mosterdsoep, of een kleurrijke rodekoolsoep – deze recepten zijn stuk voor stuk hartverwarmend én makkelijk. Geen ingewikkelde ingrediëntenlijsten of uren in de keuken, gewoon lekkere soepen die je binnen no-time op tafel hebt. We hebben 9x makkelijke winterse soepen verzameld waarmee jij je koude dagen lekkerder maakt. Winter? Laat maar komen!
1. BOERENKOOLSOEP MET CHORIZO
Dit is winter op z’n best in een kom! Een boerenkoolsoep met chorizo, you will love it. Wie aan boerenkool denkt, denkt al gauw aan een stamppot, maar in een soepje is net zo lekker! Met slechts 5 ingrediënten kun je al genieten van een pan vol vitamines.
2. Pompoensoep met zoete aardappel en linzen
Dit is een perfecte maaltijd (ja maaltijd, vult enorm!) voor als je je een tikkie under the weather dreigt te voelen. Je kunt naar hartelust de hoeveelheden aanpassen of nog meer oranje lekkers toevoegen zoals wortel of oranje paprika, maar op deze manier is het mijn favo: pompoensoep met zoete aardappel en linzen. Jum!
3. Prei-mosterdsoep
Prei en mosterd: de ultieme winterse combo die je soep een verrassende kick geeft! Deze prei-mosterdsoep is perfect voor een koude middag waarop je zin hebt in iets warms, gezonds én lekkers. En bonus: binnen 20 minuten staat-ie dampend voor je klaar!
4. BOSPADDENSTOELENSOEP
Een warme kom bospaddestoelensoep met tijm vinden wij echt heerlijk tijdens deze koude dagen. En hoe fijn is het dat hij al binnen 20 minuten op tafel staat?! En met maar zes ingrediënten is dit ook een echte skinny six knaller!
5. Stamppotsoep met rookworst
Winterser dan dit kan het niet, haha. Dit is een heerlijk vullende soep met al het goede van stamppot: aardappels, spruitjes, prei, kool… en natuurlijk rookworst. En niks alles met de hand door elkaar stampen, je zet namelijk gewoon de staafmixer erin. Echt ultiem gemak dus. 😉
6. Pastinaaksoep met broccoli en mosterd
Deze heerlijke groentesoep maak je met maar 5 ingrediënten en is zo klaar. Een top diner dus weer, in de vorm van een heerlijk stevige soep met aardappel en lekker veel groente. Enjoy!
7. ROMIGE AARDAPPELSOEP MET ZUURDESEM CROUTONS
Je hebt deze heerlijk vullende maaltijdsoep binnen 25 minuten op tafel staan, terwijl je er bijna niks voor hoeft te doen. Jij doet de voorbereidingen en je oven en je fornuis doen verder al het werk. Met een blender of staafmixer maak je een soep van het geheel en die maak je af met wat pittige oude kaas, bieslook en zelfgemaakte zuurdesem croutons. Dus zin in een simpel en verwarmend soepje? Gaan we!
8. Erwtensoep met chorizo
Als je het over écht een winters recept hebt, dan staat erwtensoep bij ons toch wel in de top 3. Daarom dachten wij dat een makkelijke variant van dit oer-Hollandse recept geen overbodige luxe zou zijn. Zie hier het resultaat: een stevige maaltijdsoep met 5 ingrediënten, die ook nog eens super snel op tafel staat!
9. Rodekoolsoep
Deze rodekoolsoep is niet alleen prachtig paars, maar ook heerlijk verwarmend. Het mooiste? Dit gezonde five or less-recept staat in no time op tafel. Binnen 20 minuten geniet je van een soep die je koude dagen moeiteloos opfleurt. Lekker, snel én verantwoord – wat wil je nog meer tijdens de winter?
Met dit lijstje 9x makkelijke winterse soepen kom jij de koude dagen gegarandeerd door. Welke soep zet jij als eerste op tafel?
