11x makkelijke stamppot recepten

Stamppot saai? Echt niet. Stamppot is hét ultieme comfort food dat met een beetje creativiteit alle kanten op kan. Oosters, Mexicaans, koolhydraatarm of gewoon lekker Hollands met spekjes – het kan allemaal. En weet je wat het beste is? Al deze stamppotten staan binnen 30 minuten op tafel. Ja, echt. Geen uren stampen, geen eindeloos gesjouw met ingewikkelde ingrediënten. Gewoon simpel, snel én lekker. Of je nu gaat voor een Oosterse variant met pindakaas en sojasaus, een koolhydraatarme boerenkoolversie, of een Mexicaanse stamppot vol bonen en salsa – er is voor ieder wat wils. Klassiek of avontuurlijk, vlees of vega, het kan allemaal. Let’s go!

1. GEZONDE OOSTERSE SPINAZIESTAMPPOT MET 6 INGREDIËNTEN

Een stamppot met een Oosterse twist? Yes, dat kan! Onze gezonde Oosterse spinaziestamppot brengt de vertrouwde aardappelstamppot naar een heel nieuw niveau. Wat deze versie zo bijzonder maakt? Het gebruik van 100% pindakaas en sojasaus voegt een heerlijke umami-smaak toe die je niet vaak in stamppot tegenkomt. De gebakken uitjes geven een knapperige textuur en extra veel smaak. Het resultaat? Een voedzame, smaakvolle maaltijd die je vást en zeker gaat verrassen!

2. KOOLHYDRAATARME BOERENKOOLSTAMPPOT

Je maakt deze makkelijke boerenkoolstamppot met boerenkool (duh) en bloemkool. En als dat nog niet genoeg groenten zijn, gaat er ook nog eens een ladinkje champignons in. Lekker! Nog wat mosterd en spekjes en je bent er. Ja, je telt het goed, deze koolhydraatarme boerenkoolstamppot is niet alleen klaar in 20 minuten, je hebt er ook nog eens maar vijf ingrediënten voor nodig! Hoe doen ze het toch hè, die chicks.. Nou, zó dus!

3. zoete aardappelstamppot met boerenkool 

Deze zoete aardappelstamppot met boerenkool en feta is héérlijk voor op een herfstige of winterse dag. De combinatie van stamppot met zongedroogde tomaten en geroosterde amandelen klinkt bijzonder en zo smaakt het ook! Heerlijk en makkelijk te bereiden.

4. POMPOENSTAMPPOT

Onze pompoenstamppot met maar 6 ingrediënten gaat jouw avond een stuk makkelijker maken! Deze heerlijke stamppot is snel klaar, gezond en ook superlekker. Je maakt ‘m met pompoenblokjes, zoete aardappel, appel, ongezouten pistachenootjes, zachte geitenkaas en rucola. Mmmm!

5. PREISTAMPPOT MET SPEKJES

Deze preistamppot met spekjes, feta en spinazie is een heerlijke Hollandse klassieker met een twist. Met kruimige aardappelen, frisse prei, zoute spekjes, romige feta en verse spinazie zet je binnen 30 minuten een smaakvol gerecht op tafel. Met maar 5 ingrediënten hoort ‘ie dus echt in dit lijstje van makkelijke stamppotten thuis!

6. SPINAZIESTAMPPOT MET 5 INGREDIËNTEN

Deze spinaziestamppot met 5 ingrediënten wordt jouw nieuwe favoriet. Het is een supermakkelijk stamppotje, maar net een tikkie anders dan de standaard variant met andijvie of boerenkool. Serveer met een gekookt eitje en genieten maar!

7. PAKSOISTAMPPOT MET VEGABALLETJES

Stamppot saaie Hollandse kost? Echt niet, hoor! Met een stamppot kun je eindeloos variëren. Deze paksoistamppot met vegaballetjes heeft een heerlijke exotische smaak dankzij de ketjap en gebakken uitjes. En dat zonder vlees en met maar vijf ingrediënten! Hoe doen we het toch….

8. ZOETE AARDAPPELSTAMPPOT IN 20 MINUTEN

Och jongens, deze romige zoete aardappelstamppot is weer zo’n toppertje! We maken ‘m met slechts 5 ingrediënten en je zet de stamppot binnen 20 minuten op tafel, wat wil je nog meer? We maken deze zoete aardappelstamppot net even anders dan anders en voegen prei en zongedroogde tomaatjes toe. Om de zoete aardappelstamppot extra romig te maken mengen we er ook nog lekker wat cottage cheese doorheen. Klinkt goed, toch?

9. Mexicaanse zoete aardappelstamppot

Met deze Mexicaanse zoete aardappelstamppot geven we een originele twist aan een standaard maaltijd. Dus dit keer een Mexicaanse stamppot van zoete aardappel, maïs en bruine bonen. We toppen hem af met een frisse tomatensalsa. Klaar in 20 minuten – maken dus vanavond!

10. ZOETE AARDAPPELSTAMPPOT MET KABELJAUW MET 6 INGREDIËNTEN

De combi van romige zoete aardappel en zachte kabeljauw is ge-nie-ten. Dit is zo’n lekkere combi dat je er niet vanaf kunt blijven. Enne, ook nog eens lekker easy te maken met maar 6 ingrediënten. Weer een lekker skinny six’je dus! We vullen ‘m met zoete aardappels, rode ui, spitskool, kabeljauwfilet, verse dille en groentebouillon. Mmm… hartig, fris én voedzaam.

11. ANDIJVIESTAMPPOT

We sluiten af met een klassieker! Echt zo’n gerecht wat je van je opa of oma hebt geleerd, stamppot andijvie. Maar niet getreurd, als jij dit recept niet vanuit huis hebt meegekregen hebben wij hier een traditioneel recept voor je, you’re welcome 🙂

Met deze 9 makkelijke stamppotten heb je geen excuses meer om niet te stampen. Dus waar wacht je nog op? Tijd om te stampen én te genieten!