Chickslovefood

Hi, welkom op Chickslovefood!

Wij zorgen voor je dagelijkse inspiratie voor snelle recepten met weinig ingrediënten. Dat doen we op deze website, via onze social media kanalen en met onze kookboeken! Enjoy! Liefs, Nina & Elise

10x snacks voor op het strand

Als je een dagje strand op de planning hebt staan, moet je deze 10x snacks voor op het strand écht even lezen. Want wat is er op die zonnige dagen nou fijner dan relaxen onder het genot van een hapje en drankje? Wij maken het je alvast gemakkelijk met deze snelle en bovendien zandproof recepten. Er komt van alles voorbij, dus er zit vast iets voor je tussen. Ga bijvoorbeeld voor een zomerse pastasalade of frisse gazpacho; aan jou de keus!

Ga je na die heerlijke stranddag terug naar de camping? Check dan ook even deze 10x one pot gerechten voor op de camping.

1. Vegetarische summer rolls met rode pepersaus

Aah, voor deze zomerse springrolls mag je ons altijd wel wakker maken! Ze zijn gevuld met onder andere mihoen, wortel en cashewnoten en worden geserveerd met een zelfgemaakte rode pepersaus. Hoeft het van jou niet per se vega? Dan kun je er eventueel nog garnalen aan toevoegen, want die zijn hier ook megalekker bij.

Vegetarische summer rolls met rode pepersaus

2. Paprikaspread

Zoals je op de foto ziet, eten wij deze kruidige paprikaspread meestal op brood. Maar wist je dat-ie ook hartstikke lekker is als dip voor bijvoorbeeld gesneden groenten? Perfect als lichte snack op het strand dus. Je maakt deze fijne spread met Parmezaanse kaas, zonnebloempitten en een handje verse basilicum.

10x snacks voor op het strand

3. Zomerse pastasalade

Natuurlijk staat er ook een pastasalade in deze 10x snacks voor op het strand! Het is misschien wel het meest populaire gerecht om ergens mee naartoe te nemen. Althans, bij ons dan ;). Deze variant maak je met frambozen, verse bieslook en parmaham. Enne, even voor de vegetariërs onder ons: de salade is ook erg lekker met vegetarische hamblokjes.

10x snacks voor op het strand

4. Vruchtenbowl

Wordt de hitte je even te veel en ben je op zoek naar iets lekkers om mee af te koelen? Zeg dan maar hallo tegen deze heerlijke vruchtenbowl met prosecco en ananassap. Ook leuk om in bekertjes uit te delen aan de kids, maar vervang in dat geval wel even de prosecco door bijvoorbeeld Sprite.

10x snacks voor op het strand

5. Zoete aardappeltortilla met feta

Wie heeft er zin in een lekkere tortilla van zoete aardappel? Wij in ieder geval wel! Snijd deze kleurrijke omelet in punten en je hebt een prima snack om mee naar het strand te nemen. Je maakt ‘m met slechts 5 ingrediënten, waaronder feta en verse peterselie.

Zoete aardappeltortilla met feta

6. Zomerse wraps 

We weten natuurlijk allang dat wraps ideaal zijn als meeneem-snack. Zo ook deze zomerse variant met maïs en gerookte kipfilet. We doen er ook wat avocado bij, want dat maakt de wrap lekker romig. Liever vega? Vervang de kip dan door vegetarische (kip)stukjes; ook lekker!

10x snacks voor op het strand

7. Haverkoekjes met zaden en rozemarijn

Zin in een gezond tussendoortje? Probeer dan eens deze hartige haverkoekjes met rozemarijn. En nee, daar heb je dus géén kaas voor nodig! De pitten, zaden en verse kruiden geven deze koekjes namelijk al een heerlijke smaak.

Haverkoekjes met zaden en rozemarijn

8. Groene gazpacho

Huh, soep op ’t strand? Ja hoor, zolang je de lepels niet vergeet, is dat geen probleem ;). Zet ‘m maar helemaal onder in de koelbox, want koud is deze soep ’t allerlekkerst! Je maakt ‘m met avocadokomkommer en munt. Maak af met wat feta on top en genieten maar.

Groene gazpacho

9. Eiwrap met gerookte zalm

Omdat we zo gek zijn op wraps, zetten we gewoon nóg een variant in deze 10x snacks voor op het strand. Lijken ze je wat; deze eiwraps met gerookte zalm? Vast wel! Ze zijn dankzij de cottage cheese immers heerlijk romig, maar toch skinny. Als je ze liever zonder zalm eet, kun je de vis vervangen door wat gegrilde courgette.

10. Kaasstengels met sesamzaadjes

We love kaasstengels! Een lekker krokante snack van bladerdeeg en natuurlijk flink wat (oude) kaas. Zó lekker, maar zó makkelijk! Je maakt deze perfecte strandsnack in slechts 20 minuten en met maar 4 ingrediënten.

Kaasstengels met sesamzaadjes

 

Dit recept is geschreven op 01-07-2021

Nú te koop: Het everything you need is Chickslovefood-kookboek!

De kroon op het werk na 10 jaar Chickslovefood: Het everything you need is Chickslovefood-kookboek. Met daarin álle simpele en snelle recepten die je ooit nodig zult hebben, aangevuld met de leukste anekdotes in een trip down memory lane.

KOOP 'M HIER!