10x makkelijke risotto
We LOVE risotto. Het is goddelijk, je kunt het serveren aan gasten zonder de indruk te wekken dat je je er makkelijk van afmaakt, maar ondertussen kán het dus wel degelijk makkelijk zijn. Daarom: 10 van onze favorieten die je zo in elkaar flanst.
1. Gezonde risotto in 20 minuten
Gezonde risotto, need we say more? Eigenlijk niet, hè? Een gezondere manier, omdat we quinoa gebruiken in plaats van risottorijst.
2. Truffel-champignonrisotto
Risotto maken moeilijk? Nee joh! Probeer het maar eens zelf met truffel en champignon. En jup, dat is net zo lekker als ‘t klinkt.
3. Risotto met burrata
Ben je ready voor je nieuwe favo recept? Komt-ie: met burrata. Het water loopt ons alweer in de mond als we denken aan de combinatie van de romige kaas, kruidige rijst en gegrilde groene asperges.
4. Koolhydraatarme risotto
Op zoek naar een snel, gezond recept met weinig koolhydraten? Dan hebben wij dit recept met 6 ingrediënten voor je!
5. Risotto met andijvie en chorizo
Wie had gedacht dat iets wat zo moeilijk lijkt, zo makkelijk te maken is? Deze met andijvie en chorizo is echt een koud kunstje.
6. Pompoenrisotto
Geloof ons, zo heb je risotto nog niet gegeten! Dit waanzinnig lekkere recept maak je door er pompoenpuree door te roeren en er wat gehakte walnoten overheen te strooien. Echt een geweldig idee, al zeggen we het zelf!
7. Risotto uit de oven
Risotto maken was nog nooit zo makkelijk! Bij deze topper doet de oven namelijk het werk voor je.
8. Risotto van bloemkoolrijst met garnalen
Deze van bloemkoolrijst met garnalen en groene asperges is perfect voor wanneer je zin hebt in een extra portie groente.
9. Snelle tomatenrisotto van zilvervliesrijst
Deze snelle tomatenrisotto van zilvervliesrijst wordt (de naam zegt ‘t al) gemaakt met zilvervliesrijst in plaats van risottorijst. Hierdoor is-ie niet alleen sneller klaar, maar zit je ook nét wat sneller vol en is je Italiaanse maaltijd een stukje gezonder.
10. Makkelijke risotto met prei
We maken één van Nina’s favo recepten. En dat met maar 5 ingrediënten: risottorijst, prei, groentebouillon, knoflook en wat Parmezaanse kaas.
Fan van makkelijke recepten? In ons 20 minutes or less-kookboek vind je er nog veel meer.
