10x gezonde lenterecepten

Wij heten de lente welkom met deze 10x gezonde lenterecepten. Maak je dus maar klaar voor een partij heerlijke en lichte maaltijden! Van plaattaarten tot zoete aardappelsalade en van eiwraps tot springrolls, hier ga je blij van worden.

Zin in een lekker soepje vooraf?

1. Amandelplaattaart met courgette en geitenkaas

Plaattaart kennen we allemaal, maar heb je al eens een plaattaart van amandelmeel gemaakt? Wij maken een variant met courgette en geitenkaas; superlekker!

2. Orzo met witte asperges

Daar is-ie dan; de asperge! Tja, je wist vast wel dat deze typische lente-groente niet achter kon blijven in deze 10x gezonde lenterecepten. 😉

3. Arabische filodeegtaart

Granaatappelpitjes geven je maaltijd een lekker frisse touch, zoals bij deze filodeegtaart met hummus en aubergine het geval is.

4. Zalm teriyaki

Voor iedereen die zin heeft in vis: probeer eens deze gemarineerde zalmfilet met noedels en broccoli!

5. Zoete aardappelsalade met groene asperges

Er hoort natuurlijk ook een frisse salade in deze 10x gezonde lente-recepten. Je maakt deze zoete aardappelsalade met onder andere rode ui, groene aspergetips en feta.

6. Griekse filodeegplaattaart

De combinatie van rode ui, spinazie en feta is altijd lekker, dus waarom niet op een plaattaart?! 🙂

7. Muhammara-halloumi wraps

Deze heerlijke spread van walnoten en paprika doet ‘t hartstikke goed op een wrap; zeker in combinatie met gegrilde halloumi.

8. Eiwraps met romige vegan tonijn

Als vegetariër heb je tegenwoordig steeds meer keuze, zoals veganistische tonijn. Wij serveren deze fijne visvervanger op een eiwrap met avocado en verse bieslook.

9. Couscoussalade met vijgen

Wij zijn gek op fruit in salades! Zo ook op deze couscoussalade met vijgen. We maken ‘m af met feta en geven ‘m een lekkere bite met geroosterde zonnebloempitten.

10. Springrolls met pulled chicken

Met springrolls kun je eindeloos variëren. Dit keer gaan we voor een variant met paprika, wortel en kip.