Couscoussalade met vijgen

Name: Couscoussalade met vijgen
Total time: 10 min
Yield: 2 Personen
Ingredients: 100 g volkoren couscous; 1 courgette; 1 handje zonnebloempitten; 2 verse vijgen; 50 g rucola; 100 g feta

Het is september, en dat betekent dat de vijgen het allerbeste zijn. Daar maken wij natuurlijk graag gebruik van! Deze couscoussalade met vijgen, feta en courgette is dan ook een echte aanrader voor de nazomer.