10x gezond vegetarisch avondeten
Deze lijst met 10x gezond vegetarisch avondeten barst van de lekkere recepten. Wij hebben 10 toprecepten van ons blog uitgekozen en op een rijtje gezet. Zo kan jij genoeg inspiratie opdoen voor gezonde en vegetarische recepten. Dat maakt het kiezen net wat makkelijker. Denk aan pizza, soepen, salades en meer! Wat wordt het vanavond?
De combinatie van spinazie, rode ui, zwarte olijven en feta is heerlijk! Op een krokante bodem van filodeeg smaakt het misschien nog wel lekkerder.
Voor een snelle maaltijd maak je deze omelet met cherry tomaatjes, spinazie en rode ui. Heb je nog restjes groenten in huis? We weten zeker dat die ook heerlijk smaken in deze omelet.
Een bodem van bloemkool, een eitje en wat kruiden. Ongemerkt een extra portie groenten dus! Maak de pizza af met je favo toppings.
Dit eenpansgerecht blijft een van onze favorieten. Je kunt er eindeloos mee variëren maar deze klassieke variant blijft heerlijk.
Een lekkere, zomerse quinoa salade gezoet door mango en een extra bite door pistachenoten.
Een soep is ideaal om vooraf te maken of als je over hebt in te vriezen. Deze paprikasoep maken we af met verse platte peterselie en Griekse yoghurt.
Bij een kapsalon denk je vaak aan ongezond en vlees, maar dat hoeft helemaal niet! Deze kapsalon is skinny en bevat geen vlees.
8. Chili sin carne met rode linzen
Chili sin carne zegt het eigenlijk al: een chili zonder vlees. Deze variant maken we met rode linzen, paprika, tomatenblokjes en maïs.
Lekkere grote loempia’s uit de oven met prei, taugé en ei. Een heerlijke maaltijd waarbij de oven een groot deel van het werk doet.
10. Oosterse rösti met pastinaak
Door in deze rösti de aardappel te vervangen door pastinaak en Oosterse groenten toe te voegen, maak je een heerlijke, Oosterse variant van de Zwitserse rösti.
