Chinese loempia’s uit de oven – SKINNY SIX

Je kent ze wel, van die lekkere vette grote loempia's. Mmm, heerlijk vinden wij ze. Maar echt gezond zijn ze niet. Maar dat kunnen we ze natuurlijk wel maken! Door ze te vullen met een flinke portie groenten en te bakken in de oven kunnen ze prima door als skinny maaltje.

Chinese loempia’s uit de oven – SKINNY SIX
  • 4 grote loempia's
  • 20 min. bereiding
  • 15 min oventijd
Ingredienten - Ingredienten +
  • Men neme:
  • 1 ei
  • 1 prei
  • 2 handen taugé
  • 2 handen geraspte wortel
  • 2 el sojasaus (+ eventueel wat extra om in te dippen)
  • 8 vellen filodeeg (ontdooid)

Je maakt deze gezonde loempia's met maar 6 ingrediënten. En ook nog eens best heel snel. Heb je ze liever kleiner (als hapje bijvoorbeeld), dan halveer je ze gewoon. Net zo lekker. 🙂

En zo doe je het:

  • Verwarm de oven voor op 180 graden.
  • Verwarm wat olie in een koekenpan. Kluts het ei en bak op laag vuur aan in de pan totdat je een mooi omelet hebt.
  • Maak ondertussen de prei goed schoon en snijd in ringen.
  • Snijd het omelet in dunne reepjes en zet even weg.
  • Doe de prei, taugé en wortel in de koekenpan en bak op laag vuur een paar minuten aan.
  • Voeg vervolgens de sojasaus toe, roer goed door en bak nog even door.
  • Meng de eireepjes door het groentemengsel.
  • Leg een vel filodeeg op een bord of snijplank. Smeer in met wat olijfolie en leg er een tweede vel op.
  • Verdeel het groentemengsel over het midden van het vel. Houd zo'n 3-4 centimeter vrij aan de zijkanten van het deeg.
  • Vouw nu de zijkanten van het filodeeg naar binnen, zoals op de foto. Vouw dan de boven- en onderkant van het deeg naar binnen, zodat je een mooi sluitende loempia krijgt.
  • Besmeer de loempia's met wat olijfolie zodat ze mooi goudbruin worden, en eventueel de uiteinden van het deeg zodat het goed blijft plakken.
  • Leg de loempia's op een bakplaat met bakpapier en bak af in ca. 12 - 15 minuten.
  • Serveer eventueel met wat extra sojasaus en een lekkere frisse salade.
Koop hier onze kookboeken:
Volg ons op Social Media:

OMELET IN REEPJES - CHICKSLOVEFOOD
PREI IN RINGEN SNIJDEN - CHICKSLOVEFOOD
VULLING LOEMPIA'S - CHICKSLOVEFOOD
LOEMPIA'S VULLEN - CHICKSLOVEFOOD
ZELF CHINESE LOEMPIA'S MAKEN - CHICKSLOVEFOOD
GROTE LOEMPIA'S UIT DE OVEN MAKEN - CHICKSLOVEFOOD

20 reacties

Bernice -

Mijn man en ik zijn er gek op!! Al meerdere keren gemaakt. Super recept. Als dip gebruiken wij sweetchili saus, heerlijk.

Carlijn -

Tip: koop filodeeg koelvers bij de Turkse supermarkt: het is veel goedkoper én laat zich veel makkelijker bewerken is mijn ervaring…..

Annemargreet -

Hi Carlijn. Dankjewel voor de tip! Groetjes, Anne-Margreet – Chickslovefood.com

Melissa -

Deze ga ik zeker proberen! Is het aan te raden om de loempia’s in te vriezen? Niets is fijner om een gezonde voorraad te hebben 🙂

Annemargreet -

Hi Melissa. We hebben het nog niet geprobeerd, maar dit zou wel moeten kunnen. 😉 Groetjes, Anne-Margreet – Chickslovefood.com

Chantal -

Mijn bovenkant wordt niet heel knapperig wat doe ik verkeerd?
Zijn wel lekker overigens

Annemargreet -

Hi Chantal. Wat vervelend! Je kunt proberen om er iets meer olie op te smeren, daar worden ze lekker knapperig van. Groetjes, Anne-Margreet – Chickslovefood.com

Carlijn -

Heel lekker! Dat vindt ons hele gezin!

Natthaphak -

Ik ga vandaag proberen .Dank u wel

Mariska -

Hoeveel loempia’s eet je per persoon voor het avondeten?

Laura -

Hi Mariska, wij eten 2 loempia’s per persoon, eventueel nog met een salade erbij. Liefs, Laura – Chickslovefood.com

Nicole -

Superlekker!!! Absoluut een aanrader!!

Mieke -

Zou het ook lukken met rijstvellen ipv filodeeg? En in de airfryer ipv de oven?

Annemargreet -

Hi Mieke. Dit hebben we zelf nog niet geprobeerd. Rijstvellen zou je wel moeten kunnen bakken, maar we weten niet of je dan ook hetzelfde resultaat krijgt. Ze zijn sowieso iets kleiner, dus dan heb je er iets meer nodig voor dezelfde hoeveelheid vulling. Liefs, Anne-Margreet – Chickslovefood.com.

Sanne -

Goed gelukt, heel lekker! ‘s Avonds warm gegeten, volgende dag koud als lunch (met een apart bakje sweet chili sauce)

Carmen Guliger -

Net de loempia’s klaargemaakt en opgegeten, superlekker. Deze gaan wij thuis meer eten 🍲. Fijn weekend

Laura -

Goed om te horen Carmen! 🙂 Fijn weekend! Gr Laura – Chickslovefood.com

Laura -

Oeeehm dit ga ik zeker proberen te maken! I loooooove loempia’s!

Candy -

Oh dat is een goeie! Ik maakte zelf al loempia’s met veel groente maar frituurde ze dat in archideolie. Maar dit is een veel gezondere manier!
Ga het zeker de volgende keer uit proberen

Laura -

Hi Candy, leuk om te horen. Laat ons vooral weten wat je ervan vond. 🙂 Gr Laura – Chickslovefood.com

Reageer ook

pinterest instagram heart twitter facebook youtube