10x feestelijk maar simpel kersthoofdgerecht met vlees
Ben je je kerstmenu aan het plannen en zoek je het ultiéme kersthoofdgerecht? Als jij en je tafelgenoten vleesliefhebbers zijn, lees dan vooral even verder. Wij zetten namelijk 10x feestelijk maar simpel kersthoofdgerecht met vlees voor je op een rijtje! Simpele, maar indrukwekkende gerechten die je zonder úuuren in de keuken staan, op tafel zet.
1. KERSTKIP MET WALNOTEN-SINAASAPPELVULLING
Kerstkip als kersthoofdgerecht is natuurlijk een echte klassieker. Wij vullen ‘m met een mengsel van walnoten, sinaasappel, knoflook en rozemarijn. Behoorlijk kerstig toch? Serveer de kip met home made pommes duchesse en eventueel nog wat haricotverts en klaar is je main course.
2. CHICKEN WELLINGTON MET 5 INGREDIËNTEN
Beef Wellington, dat ken je! Maar zo’n Wellington kun je ook prima maken met kip, wist je dat? Chicken Wellington dus. Supermakkelijk, al helemaal omdat je voor onze variant maar 5 ingrediënten nodig hebt. Een ideaal én lekker hoofdgerecht met vlees voor op het kerstmenu!
3. ENTRECOTE MET GAMBA’S EN BLOEMKOOLPUREE
Vlees en gamba’s, ook wel surf & turf genoemd. Ideaal voor mensen die niet kunnen kiezen wat ze willen eten, zoals wij. Het wordt heel veel gegeten in Australië, waarbij de surf logischerwijs de gamba’s zijn en de turf het vlees is. We love it!
4. BOEUF BOURGUIGNON MET AARDAPPELPUREE
Wat een heerlijk verwarmend gerecht, deze boeuf bourguignon met aardappelpuree. Een echte klassieker! En check dat kerstboompje van aardappelpuree; te leuk toch, om te serveren bij het kerstdiner? Deze versie van de boeuf bourguignon staat ook nog eens sneller op tafel dan je gewend bent, maar is zeker niet minder lekker.
5. ROLLADE
Dit kersthoofdgerecht mag uiteraard niet in dit lijstje ontbreken! Hoe leuk is het om je eigen rollade te maken, in plaats van een kant-en-klare versie uit de winkel? Enne.. het is helemaal niet zo moeilijk te maken!
6. HELE KIP UIT DE OVEN MET ONTBIJTSPEK
Nog zo’n klassiek kersthoofdgerecht: een hele kip uit de oven. Wij maken ‘m met ontbijtspek en een hoop kruiden. Je schuift ‘m zo de oven in, kan je ondertussen bezig met de andere gerechtjes!
7. BEEF WELLINGTON
We hadden ‘t net al over de chicken wellington, maar hier komt dan de echte klassieker: de beef wellington. Wist je dat het korstje van een beef Wellington een heuse functie heeft? Het zorgt er namelijk voor dat het sap van de ossenhaas niet wegloopt, waardoor je een héérlijk mals, sappig stuk vlees krijgt.
8. KALKOEN IN FILODEEG
Een soort van kalkoen Wellington, maar dan met filodeeg. Mocht je kalkoen te basic vinden, dan is parelhoen ook een goede optie. Dit gevogelte heeft een lichte wildsmaak, echt iets voor de feestdagen!
9. BAVETTE MET PORTOBELLO’S
Een Italiaans feestje! Probeer eens een keertje bavette, een relatief onbekend, maar zeer smaakvol stuk vlees met een lekkere bite. Voor dit kersthoofdgerecht hebben we de bavette gecombineerd met portobello’s, rucola en pecorino.
10.VARKENSHAAS MET BACON EN ABRIKOZENJAM
We zijn benieuwd wat je kersthoofdgerecht gaat worden! Mocht je liever een kant-en-klaar kerstmenu willen, dan hebben we iets leuks voor je. Namelijk: de do it yourself KOOKWORKSHOP – Indrukwekkend feestmenu. Met dit boekje kun je (samen of alleen) de keuken in duiken, QR-codes scannen en vervolgens in een handomdraai een indrukwekkend 4-gangen menu bereiden! Met geweldige skills waar je iedereen mee omver blaast, maar die met behulp van onze kookvideo’s super makkelijk uit te voeren zijn. En je hoeft zelf je menu niet meer te verzinnen!
