Tags archief: zongedroogde tomaten

Gnocchi met rucolapesto – 5 OR LESS

"The less ingredients, the better" geldt zeker voor pasta. Deze gnocchi met rucolapesto bestaat daarom ook uit maar vijf ingrediënten. En hoe fijn is het dat deze aardappelpasta ook nog eens binnen 15 minuten op tafel staat? ;)

Gnocchi met rucolapesto - Eindfoto1 - Chickslovefood

Meer lezen

Mediterraanse hartige taart

Vandaag hebben we weer een nieuwe variant voor een hartige taart voor je! Vorige keer maakte we een hele simpele spinaziequiche, maar deze keer gaan we voor een mediterraanse smaaksensatie. Daarom voegen we zongedroogde tomaatjes, olijven, artisjokharten, oregano en feta toe.

Deze quiche bevat dus iets meer ingrediënten, maar hij is wederom heel makkelijk om te maken en ontzettend lekker. Laten we beginnen!

Meer lezen

Quinoafrittata met courgette – SKINNY SIX

It's frittata time again! Na onze healthy groente frittata, onze zoete aardappel fritattta en onze caprese frittata (om maar eens wat variaties te noemen), maken we vandaag een frittata gevuld met quinoa, zongedroogde tomaat, feta en courgette. We maken deze gezonde fritatta in de pan, dus het is echt easy peasy!

Wij maken hem trouwens met courgette, maar je kunt ook prima variëren met dit recept door aubergine, prei of champignons toe te voegen. Het is jouw feestje! Laten we snel beginnen.

Meer lezen

Vega salade Niçoise

Klassieke salade Niçoise is van oorsprong een gerecht uit Nice, gevuld met ansjovis, tonijn, ei, haricots verts, olijven en rode ui. Ben je nu niet dol op vis? Dan kun je je vanaf vandaag te goed doen aan deze heerlijke vegetarische variant: geen tonijn, geen ansjovis, maar wél zoete aardappel (en alle andere goodies natuurlijk). Mmm... that's more like it!

Je kunt de salade eventueel serveren met een lekkere ciabatta of stokbrood, maar de salade zelf vult al voldoende. Ben jij nou helemaal enthousiast geworden van deze salade? Laten we dan snel beginnen!

Meer lezen

Tagliatelle met romige garnalen

Heb je zin in een heerlijke pasta vanavond? Dan zit je hier goed! Deze romige pasta met garnalen is een simpele en snelle maaltijd waar je iedereen blij mee maakt. Hiervoor maakte wij al eens  pasta met merguezworstjes en gezondere pasta met kip en pesto. Vandaag een nieuwe variant: met garnalen dus! Wij voegen naast zongedroogde tomaatjes en spinazie, ook kookroom en Parmezaanse kaas toe om de saus lekker romig te krijgen.

Je hoeft alleen de tagliatelle apart te koken en verder kunnen alle ingrediënten samen in één pan. Super handig toch? En trouwens, deze topper is in slechts 20 minuten klaar. Dus ook als je vanavond niet zoveel tijd hebt om lang te kokkerellen, kun je hem met gemak op tafel toveren. Aan de slag dus!

Meer lezen

3x hummus variatie die je moet proberen!

Gesponsord – Als er iets all over Chickslovefood is, is het wel: hummus. Nina en ik zijn er zó gek op! In de nieuwe commercial van Bolletje sta ik dan ook vrolijk hummus te smeren op die nieuwe, te lekkere lichte crackers. Benieuwd? Bekijk ‘m hieronder aan de posting! Ik eet oprecht bijna elke dag deze crackers. Met banaan en zelfgemaakte speculoos (recept volgt snel) of in de middag met oude kaas en jawel: hummus dus. I love deze crackers en we love hummus. We hebben dan ook al héél wat varianten online, van klassieke hummus tot zoete aardappel hummus. Maar onze hummus liefde is zó groot, dat we het tijd vonden om vandaag drie nieuwe varianten hummus te delen die je moet proberen! 

3X HUMMUS ZELF MAKEN - CHICKSLOVEFOOD

Oké, je moet niks, maar ze zijn wel aan te raden :-). En voor ieder wat wils! Feta-fans in the house? Dan moet je deze feta-spinazie hummus proberen. Of voel je meer voor de Italiaanse variant met zongedroogde tomaat? Ben jij in de ochtend meer into zoet net als ik, probeer dan eens deze zoete pindakaas-hummus. Welke je ook kiest, ze zijn alledrie lekker op een Bolletje Lichte Cracker. Ik vind hummus namelijk het lekkerst op een knapperige cracker! Oké, door naar de recepten. Komen ze! 

Meer lezen

Hartige oliebollen

Je kunt Oud & Nieuw niet aan je voorbij laten gaan zonder oliebollen, toch?  Maar houd je niet zo van zoet, ga dan voor onze hartige, Italiaanse oliebollen met mozzarella, basilicum, pijnboompitten en zongedroogde tomaatjes.

hartigeoliebollen

En weet je wat? Oliebollen maken is dus heel simpel. De basis bestaat uit bloem, karnemelk en een beetje gist. Daarna hoeft het beslag alleen nog even te rijzen. Hup, de frituurpan aan en bakken maar.  Geen frituurpan? Geen zorgen! Dan kun je natuurlijk ook gewoon in een grote pan met zonnebloemolie bakken. Happy new year foodies!

Meer lezen

Hartige kruidnoten – KIDS

Pepernoten en kruidnoten: (we halen ze eigenlijk ook áltijd door de war ;-)) het zijn onze favo versnaperingen als de Sint (eindelijk) weer in het land is. Toen we zelf nog little ones waren vonden we ze al heerlijk en nu we ouder zijn variëren we er graag een beetje mee. Zo maakten we al 3 verschillende healthy kruidnoten. De basis van die kruidnoten gebruiken we vandaag weer, alleen maken we deze keer geen zoete, maar hartige kruidnoten!

hartig-sinterklaas-snoep

Het klinkt bijzonder, een hartige kruidnoot, maar deze ronde vriendjes zijn echt heerlijk als Sinterklaas traktatie. Ze hebben een Italiaanse touch waardoor ze heerlijk zijn ter vervanging van een chipje. Benieuwd hoe kruidnoten met zongedroogde tomaten smaken? Let’s go!  

Meer lezen

Hartige cake met olijven en zongedroogde tomaten

Ik vind het iedere keer leuk om foodcollega Brenda van Brendakookt.nl tegen te komen op een evenementje. Dat was altijd al heel gezellig, maar sinds kort nóg gezelliger omdat ze een kindje heeft dat bijna even oud is als Mathis. En ik kan úren over mijn kind lullen, haha.

hartigecake2

Brenda heeft nógal een presentatie geleverd: als new mommy echt een prachtig, dik, inspirerend kookboek gemaakt, met heerlijke foto’s die ze ook nog eens zelf heeft geschoten. Snelle Klassiekers Met Een Twist, heet het boek. Vandaag maak ik zo’n klassieker met twist: een heerlijke hartige cake met olijven. Brenda heeft ‘m in het hoofdstuk snacks staan. En hij kan inderdaad prima bij de borrel, maar bijvoorbeeld ook als diner met wat salade. Elise en ik hebben er in ieder geval van gesmuld op kantoor :).

Meer lezen

Pastasalade met boerenkool

Doe jij boerenkool eigenlijk alleen door je aardappeltjes of als je in een exotische bui bent, door je smoothie? Ik namelijk wel! En toen ik dus bedacht om eens een pastaatje met boerenkool te maken, dacht ik in eerste instantie: ‘hmz, is dat eigenlijk wel lekker?’. Uhhhh bij deze het antwoord: JA!

img_4056

Kook de boerenkool de laatste 2 minuutjes even mee met je pasta, mix daar een zelfgemaakte zongedroogde tomatenpesto doorheen en je bent echt een gelukkig mens. Wedden?! Maken deze pastasalade met boerenkool.

Meer lezen
pinterest instagram heart twitter facebook youtube