Tags archief: pijnboompitten

Knoedels met spinazie en ricotta

Tijd voor een gerecht met een bijzondere naam: knoedels! Ooit van gehoord? Het zijn (deeg)balletjes die je heel kort even kookt. In ons geval natuurlijk helemaal homemademet een vulling van spinazie. De romige saus en pijnboompitten on top maken dit gerecht tot ultiem comfort food.

https://chickslovefood.com/wp-content/uploads/sites/4/2019/02/IMG_0003_2.jpg

Meer lezen

Voorgerecht met gerookte zalm

Een feestelijk voorgerecht, zijn deze kleine muffins met preipijnboompitten, roomkaas en gerookte zalm. Met deze smaakvolle hapjes steel je tijdens de feestdagen sowieso de show! Maar zoals je van ons gewend bent zijn ze natuurlijk wel gewoon lekker makkelijk te maken.

Meer lezen

Aubergines uit de oven – SKINNY SIX

Groentelasagne met aubergine, een haverpizza met aubergine of een lekkere curry met aubergine, onze blog staat boordevol recepten met aubergine. Het is een veelzijdige groente, die gezond is en vol met vezels zit. Daar houden wij van! Vandaar dat er vandaag weer een healthy receptje met aubergine op de planning staat: aubergines uit de oven.

aubergines-uit-de-oven-bovenkant-chickslovefood

Als je aubergines maar lang genoeg roostert, dan worden ze vanzelf heerlijk smeuïg. Aubergine fans zullen hier ongetwijfeld van smullen! Voeg er wat pijnboompitten, granaatappelpitjes, munt en Griekse yoghurt aan toe en je hebt een heerlijk skinny gerecht. We serveren ze met knapperige pitachips van speltmeel om het af te maken.

Meer lezen

Pita pizza’s

We kunnen ons niet voorstellen dat je óóit genoeg zult hebben van pizza, maar mocht je toch wat variatie in de keuken willen dan hebben we deze jongens voor je in de aanbieding. Deze pizza's van speltpita's beleggen we met hummus, courgette, mozzarella, pijnboompitten, zongedroogde tomaat en veldsla.

Wat een heerlijke combinatie, en nog redelijk verantwoord ook. Even de oven in, en binnen 7 minuten staan jouw zelfgemaakte pizza's op tafel. Tijd om aan de slag te gaan!

Meer lezen

Pastasalade met carpaccio – 5 OR LESS

Een supersnelle salade die binnen 10 minuten klaar is, wie wil dat nou niet? Vandaag hebben we een fijne pastasalade met carpaccio, rucola en Parmezaan voor je. Hij bevat maar 5 ingrediënten, dus je hoeft niet met een lange boodschappenlijst naar de supermarkt. Fijn, toch?

Dus zoek je nog iets makkelijks en snels voor vanavond? Dan hoef je niet verder te zoeken! Heb je echt haast, sla dan het maken van de rucolapesto over en doe alle ingrediënten zo bij de pasta met een scheutje olijfolie. Ook heerlijk! Binnen de kortste keren ben jij klaar om je homemade pastasalade mee te nemen naar het park of lekker op te smikkelen in je achtertuin.

Meer lezen

Zoete aardappelstamppot met mozzarella – 5 OR LESS

Stamppot, je kunt er toch zo heerlijk mee variëren. Niet alleen normale piepers zijn hier geschikt voor, maar zoals je misschien wel weet zijn zoete aardappels ook heerlijk om te prakken. Vandaag dus weer eens een lekkere zoete aardappelstamppot met vijf ingrediënten: mozzarella, veldsla, zongedroogde tomaat en pijnboompitten!

https://chickslovefood.com/wp-content/uploads/sites/4/2018/03/Zoete-aardappel-stamppot-chickslovefood1.jpg

Het zoete van de aardappel met de knapperige veldsla, smeuïge mozzarella en smaakvolle zongedroogde tomaten is zálig. Strooi er wat geroosterde pijnboompitten overheen om je stamppot af te maken en klaar ben je. Mmm... wat een topper is dit weer. Let's go!

Meer lezen

Maaltijdrösti met paddenstoelen en gorgonzola – 5 OR LESS

Combineer de röstischotel uit ons daily dinner-kookboek met de röstirondjes met paddenstoelen uit ons meal planning-kookboek, voeg hier wat blauwe kaas aan toe en je hebt een super lekker 5 or less'je te pakken! Het recept delen we vandaag maar al te graag met jullie. Deze röstischotel van aardappelen met gemengde paddenstoelen en gorgonzola gaat ongetwijfeld in de smaak vallen.

ROSTISCHOTEL MET PADDENSTOELEN EN BLAUWE KAAS RECEPT - CHICKSLOVEFOOD

En het beste is: je hebt binnen niet al te veel tijd een lekker bordje vol comfort food voor je neus staan. Zoals gezegd met maar vijf ingrediënten. Fijn, toch? Hier komt het recept!

Meer lezen

Bladerdeegrolls met gerookte zalm en pesto

They see us rollinnnn.. Want wederom zijn we aan de 'rolls' geslagen. Onze sticky pecan caramel roll en onze supersnelle chocolade rolls bevielen namelijk zó goed dat we vandaag een hartige variant met je delen. Deze bladerdeegrolls met gerookte zalm en pesto zijn zo makkelijk en lekker dat je ze eigenlijk altijd wel kunt eten. Bijvoorbeeld als onderdeel van een brunch of high tea, bij een soepje als lunch of voorgerecht of als borrelhapje. Een veelzijdige snack dus. :-)

bladerdeegrolls met zalm CHICKSLOVEFOOD

Je kunt ze trouwens ook wat kleiner maken door het deeg door de helft te snijden voordat je de rolletjes maakt, dan zijn ze het perfecte formaat voor bij de borrel. Dus, gerookte zalmliefhebber opgelet, it's time to roll and bake!

Meer lezen

Zoete aardappel frittata – 5 OR LESS

Oh frittata's! Wat houden we er toch van. Eigenlijk maak je een frittata in de pan, maar in de oven kan ook prima. Het maakt het net wat makkelijker, want terwijl je frittata in de oven staat kun jij lekker andere dingen doen. Onze caprese frittata uit de oven maakten we in een ronde springvorm, maar vandaag gebruiken we een ovenschaal voor onze zoete aardappel frittata.

fritatta met zoete aardappel CHICKSLOVEFOOD

Je zult je verbazen hoe makkelijk je daardoor mooie stukken kunt snijden uit deze frittata. Want echt, die zijn perfect om mooi op te dienen bij een diner. Dus, op zoek naar een heerlijk zoete aardappelrecept om de show mee te stelen? Here we go!

Meer lezen

Caponata – ZELF MAKEN

Dit receptje lijkt een beetje op ratatouille, maar dat is het niet! Vandaag maken we een klassieke Siciliaanse Caponata, waarin aubergine, ui en bleekselderij de hoofdrol spelen. Dit zonnige groentegerecht wordt meestal geserveerd met een stukje witvis, maar is ook heerlijk met een snee brood. De tomatensaus is lekker zoet-zuur en gevuld met kappertjes, olijven, basilicum en pijnboompitten.

CAPONATA-BOVEN-CHICKSLOVEFOOD

Je kunt Caponata zowel warm als koud eten. De dag erna is het zelfs nog lekkerder, omdat de smaken dan goed zijn opgenomen. ;) Wij zijn gegaan voor een traditionele bereiding, maar je kunt er bijvoorbeeld ook nog rozijntjes of andere groenten aan toevoegen. Dus, klaar voor een heerlijk zonnig recept om de nazomer mee in te luiden? Komt -ie!

Meer lezen
pinterest instagram heart twitter facebook youtube