Ratatouille galette – SKINNY SIX

Om de week goed te beginnen: een heerlijke ratatouille met aubergine, paprika, feta, ui en knoflook. Door de bodem van filodeeg wordt dit een heerlijke, gezonde galette.

Vegetarische springrolls XL

Spring  is al een tijd in the air. En wat past er beter bij deze tijd van het jaar dan deze lichte, lekkere en knapperige  reuze springroll? Kersverse groenten verstopt in een jasje van filodeeg. Maken maar!

Italiaanse filodeeg pizza – SKINNY SIX

Filodeeg is heel geschikt als pizzabodem! Het is lekker knapperig en niet te zwaar, zodat de aandacht naar alle lekkere ingrediënten erop gaat. Deze Italiaanse pizza met courgette, olijven en Parmezaanse kaas heeft een skinny imago én is in een handomdraai gemaakt! Easy does it!

Vlammetjes uit de oven

Tijd voor vlammetjes uit de oven; een koud kunstje! Loop jij er ook al warm voor? Ze zijn pittig en hebben een lekkere bite. Perfect voor bij de borrel dit weekend. Tip: dip ze in de saus van yoghurt, knoflook en peterselie. Mmm... hallo smaakexplosie!

Börek (spinazie-feta hapjes) – zelf maken

Ooit van börek gehoord? Het is een Turks deeggerecht dat in veel verschillende vormen verschijnt en op verschillende manieren gemaakt wordt. Nou, daar wilden wij ons ook eens aan wagen. We maakten dit heerlijke hapje van filodeeg, gevuld met spinazie, feta, ui, komijn en peterselie. Ideale vegetarische borrelhap!

Gezondere appelflappen – SKINNY SIX

Sluit het oude jaar goed af met deze skinny appelflappen! De heerlijke vulling van appel, rozijnen, pecannoten, kaneel en honing zit in een krokant jasje van filodeeg. Inderdaad; dat zijn maar 6 ingrediënten! En je maakt ze in een handomdraai. Fijne jaarwisseling!

Voorgerecht met coquilles

Een bijzonder maar heerlijk simpel kerstrecept! Jaja, met deze filodeegbakjes gevuld met doperwtenmousse en een couqille zet je zonder al teveel moeite een echt feestje op tafel.

Spanakopitataart – 5 OR LESS

Spanakopita is lekker, maar Spanakopitataart is pas écht hemels! Met maar 5 ingrediënten maak je deze hartige taart met feta en verse spinazie ... Wij weten wat jij vanavond eet. :)

Spanakopita salade – 5 OR LESS

Razendsnel, maar 5 ingrediënten en super makkelijk: we hebben het over deze spanakopita salade! Ken je dit Griekse recept al? Hier vind je de originele variant. Je maakt deze vega salade met feta, spinazie en filodeeg. 

Chinese loempia’s uit de oven – VIDEO

Het weekend staat voor de deur! En hoe kun je dat beter beginnen dan met echt comfort food, zoals deze homemade Chinese loempia’s. Deze loempia’s van filodeeg bevatten maar 5 ingrediënten, zijn makkelijk te maken en behoorlijk verantwoord! Bovendien smaken ze nét zoals bij de Chinees. Echt waar. 😉

Heb je er trek in gekregen? In bovenstaande video kun je zien hoe je dit makkelijke vegetarische diner maakt. Het uitgeschreven recept vind je ook in de videobeschrijving. Happy weekend!