Loempiabowl
Even geen zin en tijd om loempia’s te vouwen? Hallo, briljante oplossing! Deze loempiabowl maak je met maar 6 ingrediënten in 15 minuten! En lekker dat -ie is…. Echt, dit is alles wat je zo lekker vindt aan een loempia, maar dan gewoon in een kom. Geen gevouw, geen geplak. Gewoon hop, alles bij elkaar, en genieten maar.
Het geheim? Terwijl de groenten en cashewnoten staan te wokken met een scheutje sojasaus, worden de filodeegvellen in de oven knapperig en goudbruin. Ondertussen maak je een omeletje dat je in reepjes snijdt. Zodra alles klaar is, breek je het filodeeg in stukken, gooi je het door de groenten, en voilà: je loempiabowl is geboren. Simpeler kan niet. En bonus: het ziet er ook nog eens geweldig uit. Perfect voor een doordeweekse avond als je snel iets lekkers op tafel wilt zetten. Oh, en laat vooral iedereen denken dat je uren in de keuken hebt gestaan.
Overtuigd? Trek die wokpan uit de kast en ga ervoor! Zin in meer loempia-inspiratie? Check dan ook ons lijstje met 5x loempiataarten!
Wil je meer gezonde recepten maken met maar een paar ingrediënten? Dan is 100x Skinny Dinners hét ideale boek voor jou! Boordevol makkelijke, snelle en voedzame gerechten. Shop ‘m door op de cover te klikken!
