Diner
Speltpizza met boerenkoolpesto en mozzarella
Boerenkool alleen lekker in een stamppot? Nee hoor! De wintergroente kan ook prima verwerkt worden in een lekkere pastasalade of smoothie, een plaattaart, of… pesto. Die je vervolgens op een zelfgemaakte pizzabodem van speltbloem smeert, en daarna belegt met flink wat mozzarella. Hoe lekker klinkt dat?!
Ook al ben je niet dol op boerenkool: geloof ons, het is méga lekker. Echt de moeite waard om eens te proberen! Enne, voor de vegetariërs: ook jullie kunnen genieten van deze lekkere maaltijd. Benieuwd geworden naar het recept? Lees dan snel verder!