Diner
Taco’s met kokosgarnalen
Taco’s vallen bij ons áltijd in de smaak. Hiervoor maakte we bijvoorbeeld al eens een taco lasagne en taco’s met kikkererwten. Mmm… zálig, deze harde Mexicaanse maïstortilla’s. Vandaag maken we een nieuwe variant, met garnalen in een jasje van kokos en limoen en een heerlijke avocado-mango salsa! Heerlijk fruitig dus, nét op tijd voor het begin van de zomer.
Dit gerecht heb je binnen 25 minuten op tafel staan, en kun je zowel warm als koud serveren. Perfect dus om mee te nemen voor een zonnig diner! Maak alles van te voren klaar en vul je taco’s bijvoorbeeld lekker in het park. Trek gekregen? Gaan we!