Zelf maken

Pepernoten – ZELF MAKEN

Name: Pepernoten – ZELF MAKEN
Total time: 150 min
Yield: 100 stuks
Ingredients: 180 g honing; 75 g stroop; 1 ei; 2 tl koek- en speculaaskruiden; 2 tl gemalen anijszaad; 350 g bloem; 8 g bakpoeder

Yes, Sinterklaas komt vandaag weer in het land! Het heerlijke snoepgoed vliegt je om de oren. Maar wist je dat je gemakkelijk zelf pepernoten maakt? Er gaat niets boven verse pepernoten, om over de geur in huis nog maar niet te spreken! Super easy en lekker dus.

Favorite
100 stuks
2 uur, 30 minuten

Favorite

Dit heb je nodig

afvinken maar

180 g honing
75 g stroop
1 ei
2 tl koek- en speculaaskruiden
2 tl gemalen anijszaad
350 g bloem
8 g bakpoeder

Tip van Elise

“Je kunt de pepernoten het beste buiten de koelkast in een goed afgesloten bak bewaren!”

En zo doe je het

Doe de honing en de stroop in een kom en meng goed door elkaar.
Klop het ei in een kommetje los.
Voeg vervolgens de koek- en speculaaskruiden, gemalen anijszaad, het ei en een snuf zout toe. Meng ook dit weer goed door elkaar.
Zeef vervolgens de bloem en het bakpoeder boven het mengsel. Kneed dit met je handen totdat je een stevig deeg krijgt.
Dek het deeg af met folie en laat het voor minimaal 2 uur rusten in de koelkast.
Wanneer het deeg bijna 2 uur gerust heeft verwarm je de oven voor op 180 graden.
Bestuif je werkblad met wat bloem en rol het deeg hierover uit. Het deeg moet ongeveer 1 centimeter dik zijn.
Snijd nu kleine vierkantjes uit het deeg, ter grote van een suikerklontje.
Bekleed twee bakplaten met bakpapier en leg de pepernoten hierop. Schuif ze voor 10 minuten de oven in!