Zelf maken

Oliebollen – zelf maken

Ga jij deze oud en nieuw de oliebollen zelf maken? We’ve got your back, want met dit recept kan dat zeker niet misgaan. Maak een deegje, even laten rijzen en hup de pan in. Hmm.. Fijne jaarwisseling!

En als je dan na de jaarwisseling nog oliebollen overhebt, dan maak je er gewoon deze oliebollen wentelteefjes van!

Favorite
20 stuks
1 uur, 20 minuten

Favorite

Dit heb je nodig

afvinken maar

80 g suiker
25 g zout
1 kg patent bloem
25 g gedroogde gist
1 liter olie (bij voorkeur arachideolie)
poedersuiker

Tip van Elise

“Liever een rozijnenbol? Voeg voordat je het deeg laat rijzen 400 gram rozijnen toe!”

En zo doe je het

Schenk 1 liter warm water (+/- 45 graden) in een beslagkom en voeg de suiker en het zout toe. Meng door elkaar.
Voeg vervolgens de bloem en gist toe. Roer alle ingrediënten door elkaar tot een stevig deeg.
Dek de beslagkom af met een theedoek, en laat het deeg 45 minuten op kamertemperatuur rijzen. Het deeg is goed als het in volume is verdubbeld.
Verhit de frituurpan of een normale pan tot de helft met olie tot 180 graden.
Vul een kom met koud water en leg hier een ijsboltang of 2 eetlepels in. Schep de tang of lepels voorzichtig vol met het deeg.
Laat het deeg in de olie glijden. Bak 5 oliebollen tegelijk in de pan. Na +/- 7 minuten zijn de oliebollen klaar.
Laat de oliebollen goed uitlekken in een schaal met wat keukenpapier. Bestrooi de oliebollen met flink wat poedersuiker.