Mushroom Wellingtons met 6 ingrediënten
Gesponsord – Chickslovepaddenstoelen! Mits ze van Europese bodem komen, want écht niet alles wat je van ver haalt is altijd lekkerder ;-). Dicht bij huis (zelfs in ons eigen land!) groeien de heerlijkste paddenstoelen, en daarmee maken we deze to die for mushroom wellingtons. En dat in totaal met maar 6 ingrediënten, hè!
Even terug naar die paddenstoelen. We zijn niet alleen fan omdat ze lekker dichtbij groeien (van kastanjechampignon tot shiitake), we vinden ze vooral ook heel erg lekker én veelzijdig. Want nadat je deze mushroom Wellingstons hebt gemaakt, kun je meteen door naar deze orzo, of deze soep. Of… Nou, you’ve got the point, de keuze is reuze! Daarnaast zijn paddenstoelen voedzaam (veel voedingsstoffen, weinig calorieën!) en hebben ze een heerlijke structuur waardoor je ze prima af en toe als vleesvervanger kunt gebruiken. Kortom, we zijn fan!
Anyway, terug naar deze lekkere Wellingtons. Ze bevatten maar 6 ingrediënten en vooral de oven doet het werk. Ideaal! Je eet ze lekker zo, of met een frisse groene salade ernaast. Smakelijk!
—
