Orzo met paddenstoelen – 5 ingrediënten
Gesponsord – YES! Het is herfst :). Waarom we daar zo blij mee zijn? Nou, omdat de herfst het ideale seizoen is voor comfort food met paddenstoelen, zoals deze orzo met paddenstoelen. En laten we daar nou echt gék op zijn, op die paddenstoelen. Waarom? Nou, heb je even. Ze zijn ten eerste veelzijdig (van deze orzo tot soep, van taart tot pasta, je kunt er ALLES mee), daarnaast hebben ze een heerlijke structuur waardoor je ze prima als vleesvervanger kunt gebruiken. Ze bevatten veel voedingstoffen terwijl ze laag in calorieën zijn (soms best fijn, toch?), maar bovenal: paddenstoelen zijn HEERLIJK.
Enne, ze komen gewoon van eigen bodem of Europese bodem, hè! Van kastanjechampignon tot oesterzwam, ze hoeven niet helemaal vanaf de andere kant van de wereld te worden ingevlogen, ook een fijn idee. We hebben dit recept dan ook gemaakt samen met europeanmushrooms.com.
Anyway, terug naar de orzo met paddenstoelen. Deze heerlijke ovenschotel bevat maar 5 ingrediënten. En de oven doet het werk. Ideaal! Laten we snel beginnen.
