Hartige kwarkwafels
Deze kwarkwafels zijn Elise’s nieuwste favoriet – en eerlijk? Wij snappen helemaal waarom! Toen ze op Instagram voorbij kwamen, vroegen jullie meteen massaal om het recept. Deze wafels zijn namelijk luchtig, lekker vullend én gezond. Ideaal als je iets anders wilt dan de standaard boterham of pannenkoek. Met slechts een paar ingrediënten – waaronder kwark, geraspte kaas en boekweitmeel – krijg je een wafel die én lekker vult én je het idee geeft dat je iets bijzonders aan het eten bent. Ze zijn hartig, crunchy dankzij de pompoenpitten en door de courgette ook nog eens net even gezonder. Als je Elise moet geloven, passen ze bij elke topping, van zoet met wat ahornsiroop tot hartig met een laagje avocado.
Aan de slag dus met dit supermakkelijke kwarkwafel-recept: mix kwark, ei, meel, kaas en courgette in een kom tot een glad beslag, giet het in je wafelijzer (of bak het in de oven voor extra krokantheid) en bak ze goudbruin. Serveer direct, eventueel met je favoriete toppings, en geniet van jouw nieuwe favoriete ontbijt, lunch, of snack! You’re welcome 🙂
En ben je gek op wafels? Op onze blog vind je nog veel meer unieke variaties! Probeer bijvoorbeeld eens de Okonomiyaki wafels, ook met maar 6 ingrediënten, gezonde groene wafels of de zoete gezonde speculaas ontbijtwafels!
Meer lekkere ontbijtjes vind je in onze ontbijtbijbel! Shop ‘m door op de cover te klikken.
