Gezondere cake met yoghurt en citroen
De lente staat weer voor de deur! Oké, het duurt nog héél even, maar deze frisse yoghurtcake helpt je om alvast in de stemming te komen. 😉 Deze variant met citroen en maanzaad is geïnspireerd op de populaire yoghurtcake met blauwe bessen die we al eerder maakten. Het fijne aan een yoghurtcake is dat hij lekker is als snel ontbijt, maar ook verantwoord tussendoortje. Een echte winnaar dus!
De yoghurtcake is zo gemaakt, want je hoeft alleen maar de ingrediënten met elkaar te mengen voordat je hem de oven in schuift. Ondertussen maak je een supersnelle gezonde topping van kwark en banaan, die je cake een heerlijke finishing touch geeft. Wil je er liever langer van genieten? Wacht dan even met de topping totdat je hem gaat serveren. Je kunt de cake ook heel goed in individuele plakken invriezen, zodat er de hele week een gezondere snack op je ligt te wachten.