Gezonde brownie pancakes

Gesponsord - Ken je onze brownie pancakes al? Als je ze ooit hebt gegeten, dan weet je hoe ongelofelijk lekker (en zondig) ze zijn. Daarom maken we vandaag een gezondere variant op deze goddelijke pannenkoekjes, namelijk met havermout, banaan en pure chocolade. Ze smaken nog steeds ontzettend zondig, maar ze zijn een stuk verantwoorder.

Gezonde brownie pancakes
  • 2 personen
  • 15 min. bereiding
Ingredienten - Ingredienten +
  • Men neme:
  • 50 g havermout (havermeel kan ook)
  • 1 vanillestokje
  • 2 rijpe bananen
  • 2 eieren
  • 1 tl bakpoeder
  • 2 el cacaopoeder
  • 4 el honing
  • 50 g pure chocolade
  • olie, zout

Om echt lekkere pannenkoeken te krijgen, gebruiken we altijd een pannenkoekenpan. Maar als echte foodie wist jij dat natuurlijk al. šŸ˜‰ Wij gebruiken deze Tefal Pannenkoekenpan, omdat pannenkoeken hierin nooit mislukken. Maar echt, dankzij de goede anti-aanbaklaag en de Thermo-Spot kan iedereen hier keer op keer mooie goudbruine pannenkoeken mee bakken (zelfs de eerste mislukt nooit, probeer zelf maar!). En omdat het vandaag Nationale Pannenkoekendag is, kunnen we ons geen beter ontbijtje voorstellen. Door heel het land bakken basisschoolleerlingen pannenkoeken om ouderen in het zonnetje te zetten. Hoe leuk is dat? Dus, Tefal Pannenkoekenpan in de aanslag en let's go!

En zo doe je het:

  • Doe de havermout in een keukenmachine en vermaal het tot een fijn meel (als je geen keukenmachine hebt, kun je ook kant-en-klaar havermeel gebruiken).
  • Snijd het vanillestokje open en schraap met een mesje het merg eruit.
  • Voeg de bananen, de eieren, het bakpoeder, het cacaopoeder, de helft van de honing, het merg uit het vanillestokje en een snuf zout toe aan de keukenmachine en mix tot een glad beslag.
  • Snijd de helft van de pure chocolade in stukjes en schep dit door het beslag.
  • Verwarm een scheutje olie in je Tefal Pannenkoekenpan en wacht totdat de Thermo-Spot fel rood is (dan is hij op temperatuur).
  • Schep drie hoopjes van het pannenkoekenbeslag in de pan en bak de pannenkoeken zo'n 2-3 minuten aan beide kanten op middelhoog vuur. Herhaal dit totdat al het beslag op is, in totaal kun je hier zo'n 6 pannenkoekjes mee maken.
  • Verwarm op een ander pitje de rest van de pure chocolade samen met de overige honing au bain-marie (in een kommetje boven een pan met kokend water), totdat beiden helemaal gesmolten zijn. Roer regelmatig door.
  • Maak twee stapels pannenkoeken en verdeel hier een beetje chocoladesaus overheen. Maak eventueel af met wat extra plakjes banaan en chocoladerasp en serveer!
Koop hier onze kookboeken:
Volg ons op Social Media:

havermout-vermalen-chickslovefood
brownie-pancakes-mengsel-maken-chickslovefood
brownie-pancakes-beslag-chickslovefood
brownie-pancakes-bakken-pannenkoekenpan-chickslovefood
brownie-pancakes-maken-chickslovefood
chocolade-siroop-maken-chickslovefood
healthy-brownie-pancakes1-chickslovefood
healthy-brownie-pancakes3-chickslovefood
Deze posting is gesponsord. LeesĀ hierĀ onze disclaimer.

7 reacties

Jeldau -

Hoeveel calorieĆ«n of koolhydraten er ook maar in zitten, ik heb ze net gemaakt en echt zalig šŸ˜„!

annemargreet -

Hi Jeldau. Wat leuk om te horen! šŸ™‚ Fijn dat het zo lekker was! Groetjes, Anne-Margreet – Chickslovefood.com

Rianne -

Dit is een goed recept voor bij de paasbrunch! Ga ik zeker proberen.
Ik heb ook die pan van tefal en inderdaad perfecte pannenkoeken, altijd!

annemargreet -

Hi Rianne. Goed om te horen! Geniet ervan. šŸ™‚ Groetjes, Anne-Margreet – Chickslovefood.com

Elisa -

Ik denk dat er minder calorieĆ«n in een gewone pannenkoek zit, dan in deze… dus wat is dan gezonder?

Yvonne -

Lijkt me heerlijk! šŸ˜€
Toevallig ook een inschatting hoeveel koolhydraten er ongeveer in Ć©Ć©n pancake zitten?

annemargreet -

Hi Yvonne. We tellen zelf geen voedingswaarden, dus daar kunnen we je helaas niet bij helpen. Geniet ervan! Groetjes, Anne-Margreet – Chickslovefood.com

Reageer ook

pinterest instagram heart twitter facebook youtube