Gezonde aardbeienwafels

Bij Chickslovefood zijn we dol op wafels. We maken ze dan ook het liefst ieder weekend. Van basic wafels tot carrot cake wafels en hartige wafels. Vandaag voegen we een nieuwe, zomerse variant toe aan het lijstje: gezonde aardbeiwafels. Het beslagje draai je binnen 10 minuten in elkaar, dus jij kunt binnen no time van deze lekkertjes smullen.

Gezonde aardbeienwafels
  • 4 wafels
  • 10 min bereiding
  • 15 min oventijd
Ingredienten - Ingredienten +
  • Men neme:
  • 140 g aardbeien + wat extra ter garnering
  • 3 el kokosolie
  • 1 vanillestokje
  • 2 eieren
  • 100 g speltmeel (half speltbloem/speltmeel kan ook)
  • 3 el honing + wat extra ter garnering

Wij bakken deze wafels in de oven, in zo'n superhandige siliconen wafelvorm. Maar je kunt ze natuurlijk ook maken in een wafelijzer. Net zo lekker. 🙂

En zo doe je het:

  • Verwarm de oven voor op 220 graden.
  • Verwijder de kroontjes van de aardbeien en pureer in een keukenmachine (of met een staafmixer) tot een gladde saus.
  • Smelt de kokosolie en schraap het merg (de zwarte puntjes) uit het vanillestokje.
  • Voeg alle ingrediënten, samen met een snufje zout toe aan een beslagkom. Mix door elkaar.
  • Vet een siliconen wafelvorm in met wat olie en verdeel het beslag over de vorm. Geen wafelvorm? Een wafelijzer kan natuurlijk ook. 🙂
  • Bak de wafels in zo'n 10 - 15 minuten goudbruin en gaar.
  • Snijd ondertussen de overige aardbeien doormidden en serveer ze met de wafels en wat extra honing.

Enjoy je gezonde aardbeienwafels!

Koop hier onze kookboeken:
Volg ons op Social Media:

AARDBEIEN MIXEN - CHICKSLOVEFOOD
AARDBEIENSAUS - CHICKSLOVEFOOD
BESLAG WAFELS MAKEN - CHICKSLOVEFOOD
AARDBEIEN WAFEL BESLAG - CHICKSLOVEFOOD
WAFELS IN SILICONEN WAFELVORM - CHICKSLOVEFOOD
GEZONDE AARDBEIENWAFELS - CHICKSLOVEFOOD

pinterest instagram heart twitter facebook youtube