Naanbrood met knoflook
Als ik bij een Indiaas of Nepalees restaurant eet, prop ik mezelf altijd voller met de heerlijke naanbroden dan met de curry, haha! Ik vind naanbrood zó lekker! We deelden dan ook al verschillende recepten voor naanpizza met jullie. Maar nog nooit het recept om op een simpele manier zelf naanbrood te maken. Nou, bij deze!
Eigenlijk heb je maar twee ingrediënten nodig, aangevuld met wat peper, zout, olie en kruiden of specerijen die je zelf lekker vind. Ik ben voor knoflook gegaan. Lees gauw verder om te zien hoe je dat doet, zelf naanbrood maken!
Men neme (voor 4 kleine naanbroden):
– 200 gram zelfrijzend bakmeel
– 150 gram yoghurt (ik heb volle gebruikt)
– 1 flinke snuf zout
– 1 snufje zwarte peper
– 1 flinke scheut olie
– 1 flinke teen knoflook
En zo doe je het:
– Eerst even de knoflookolie! Meng de olie met de stukjes knoflook en een snuf peper en zout. Zet even weg.
– Zeef het zelfrijzende bakmeel boven een kom en meng met de yoghurt en een flinke snuf zout.
– Kneed tot een elastische, zachte bal en verdeel deze bal in vier kleinere balletjes.
– Leg een stukje bakpapier op je aanrecht en bestrooi met een klein beetje zelfrijzend bakmeel.
– Druk er een balletje op en rol uit tot een dun naanbrood.
– Verwarm een droge koekenpan op hoog vuur en leg er een naanbrood in.
– Besmeer de bovenkant met wat knoflookolie. Bak ongeveer twee minuten en draai dan om. Bak deze kant nog ongeveer een minuut.
– Herhaal tot je vier naanbroodjes hebt.
Eet lekker warm, gewoon zo. Of bij een curry, of met wat hummus, of boter… Mmmmmm! Geniet van je home made naanbrood!
Ingewikkeld (1 t/m 5): ✯
Duur: 25 minuten
JE KUNT NÚ ONS TWEEDE BOEK: HET SKINNY SIX KOOKBOEK KOPEN, KLIK HIER!
ENNE, HEB JE ONS EERSTE BOEK NOG NIET? DE ZEVENDE DRUK IS BINNEN! BESTEL ‘M SNEL, KLIK HIER!
VOLG CHICKSLOVEFOOD OP INSTAGRAM, FACEBOOK, TWITTER EN YOUTUBE!
23 reacties
Sofie -
Hoii,
Ik heb het net gemaakt. Het brood is alleen een hele vaste op elkaar gedrukte massa. Hoort dat bij dit brood, of heb ik iets fout gedaan?
annabelle -
Hi Sofie. Het blijft inderdaad een redelijk plat brood, dus dat klopt. Groetjes, Annabelle – Chickslovefood.com
Sylvia Burger -
Moet het niet eerst rijzen?
annabelle -
Hi Sylvia. Je hoeft het inderdaad niet eerst te laten rijzen. Groetjes, Annabelle – Chickslovefood.com
Jonne -
Kan je dit ook in de over bakken?? Heb vaak alle pitten vol 🙂
Zo ja, hoelang en hoeveel graden?
elisem -
Hi Jonne, dat hebben we zelf nog niet geprobeerd, maar het is het proberen waard! Plaats ze 5 minuten in een voorverwarmde oven op 175 graden. Houdt ze goed in de gaten! We horen graag of het gelukt is! Groetjes, Elise M – chickslovefood.com
Cathelijne -
Mhmm! Heerlijk! Kan dit naanbrood ook glutenvrij gemaakt worden met bijvoorbeeld rijstmeel of kikkererwtenmeel?
laura -
Hoi Cathelijne, dat zou je zeker kunnen proberen (wij hebben dit nog niet getest). Glutenvrije meelsoorten zorgen echter wel voor een andere structuur (doordat ze geen gluten bevatten) en daardoor kun je een droger en vaster brood krijgen. Probeer het dus een beetje op gevoel uit en voeg eventueel wat extra vocht toe. Succes! 🙂 Gr Laura – Chickslovefood.com
Helen -
Toprecept en echt heel makkelijk om te maken. Ik heb het deeg in de magimix gekneed en magere yoghert gebruikt. Was echt heel lekker, een aanrader om te maken!
Suzana -
Lekker, kan dat ook met andere bloem, bijv. Van speltbloem en erbij gist doen?
laura -
Hoi Suzana, ja hoor, dat kan prima. 🙂 In plaats van gist zou ik bakpoeder gebruiken. Gr Laura – Chickslovefood.com
Anneroos -
Wauw dat dit zo makkelijk te maken is wist ik niet! Ik ga het snel een keer uitproberen, want het ziet er super lekker uit.
Willemijn -
Ik vroeg mij af hoelang het brood te bewaren is? Kan ik het een dag van te voren maken?
Femke -
Hi Willemijn! Je kunt het brood zeker een dag van tevoren maken, en dan warm je het de volgende dag nog even op 🙂
Groetjes, Femke – chickslovefood.com
Ellen -
Tine:
Ik heb ook soja yoghurt gebruikt. Geen idee hoe het met volle yoghurt smaakt maar met de soja variant smaakte hij heerlijk
Laura -
Dit heb ik gisteren gemaakt! Super goed gelukt! M’n vriend was onder de indruk haha (hij is Surinaams/Pakistaans). Tip beetje komijnzaad toevoegen bij ‘t rollen van de naan.
Hester -
Ook lekker met za atar gemengd met olie!
Tine -
Wauw wat een ontdekking dat dit zó makkelijk is! Dit ga ik echt heel snel uitproberen. Het filmpje is ook heel leuk gemaakt trouwens 🙂
Denken jullie dat ik dit ook met ongezoete sojayoghurt zou kunnen maken?
Femke -
Hi Tine, dat hebben we zelf niet geprobeerd, maar je zou de gok kunnen wagen! Laat ons vooral weten of het gelukt is 🙂
Groetjes, Femke – chickslovefood.com
Marijke I easydailyfood -
Had geen idee dat het zó makkelijk was. Bedankt voor het recept, ga ik uitproberen!
Margot -
Wat is dat makkelijk te maken! Dat ga ik onthouden!
Nicole -
Ja ze zijn zo makkelijk zelf te maken. Heerlijk.
Marlotte -
Aah, wat een leuke video voor een heerlijk recept! Ziet er echt heerlijk uit!