Diner

Chinese loempia uit de pan

Het eerste wat ik (Elise) aanvink bij mijn Chinese bestelling: loempia! Het liefst van die grote, maar de Vietnamese varianten zijn ook top. Deze zitten er een beetje tussenin! Je kunt het natuurlijk afhalen of laten bezorgen, maar zelf maken is veel leuker. Deze Chinese loempia uit de pan heb je zo gemaakt. Je hebt er maar 6 ingrediënten voor nodig en hij staat in een handomdraai op tafel. Gezonder, goedkoper én sneller dan bestellen.

Het recept voor deze Chinese loempia uit de pan komt dan ook uit ons Sneller dan bestellen-kookboek, waarin je nog veel meer van dit soort easy comfort vindt.

Probeer ook eens deze homemade tjap tjoy, foe yong hai of Chinese tomatensoep. De Chinees kan wel inpakken – jij maakt voortaan gewoon alles zelf.

Favorite
2 Personen
19 min

Favorite

Dit recept komt uit ons Sneller dan Bestellen-kookboek

Al je favo bestelrecepten in een boek! Van dragon roll bowls tot truffelspaghetti en van krokante kip tot een American pizza Margherita. Sneller dan bestellen, goedkoper én vaak ook nog gezonder!

Allemaal klaar binnen 20 minuten en te maken met maximaal 6 ingrediënten. What’s not to like? Enjoy!

Je bestelt ‘m hier.

Dit heb je nodig

afvinken maar

200 g taugé
100 g wortel jullienne
4 eieren
6 el chilisaus
150 g gerookte kipfiletreepjes
4 verse filodeegvellen

En zo doe je het

Verwarm een scheutje olie in een koekenpan.
Doe de taugé in de koekenpan gevolgd door een snuf peper en zout en wok 2 minuten op hoog vuur.
Doe de wortel julienne erbij en wok nog eens 2 minuten.
Doe de eieren bij de groenten, gevolgd door 2 eetlepels chilisaus, de kipfiletreepjes en een snuf peper en zout en roer goed door elkaar. Zet het vuur lager en bak al roerend 3 minuten.
Schep een kwart van het mengsel over de helft van het filodeeg. Houd 2 centimeter van de randen vrij.
Vouw de randen naar binnen en vouw vervolgens de helft zonder vulling over de kant met vulling. Herhaal dit bij de andere 3 vellen.
Verwarm een flinke scheut olie in een koekenpan, leg de loempia’s in de pan en bak om en om goudbruin in 8 minuten.
Serveer met de overgebleven chilisaus en klaar is je Chinese loempia uit de pan.