Chili con carne – zelf maken

Deze chili con carne met gehakt, paprika en bruine bonen maak je helemaal zelf. Hij is lekker kruidig door het chilipoeder, paprikapoeder en de komijn. Heerlijk vers en en ook nog eens in een mum van tijd klaar!

Chili con carne – zelf maken
  • 2 personen
  • 20 min. bereiding
Ingredienten - Ingredienten +
  • Men neme:
  • 100 g zilvervliesrijst
  • 1 ui
  • 1 kleine rode paprika
  • 1 kleine groene paprika
  • 150 g rundergehakt
  • 200 g bruine bonen
  • 400 g tomatenblokjes
  • 1 tl chilipoeder
  • 1 tl paprikapoeder
  • 1 tl komijnpoeder
  • 1 bosui
  • 4 el Griekse yoghurt (of crème fraîche)
  • 50 g geraspte kaas

En zo doe je het:

  • Kook de rijst volgens de aanwijzingen op de verpakking.
  • Snipper de ui en snijd de paprika's in blokjes.
  • Verwarm een scheutje olie in een koekenpan en rul het gehakt hierin.
  • Voeg de ui en de paprika toe. Bak zo'n 3 minuten mee en voeg dan ook de bruine bonen toe.
  • Bak de bonen nog zo'n 2 minuten mee en voeg dan de tomatenblokjes, alle kruiden en een flinke snuf peper en zout toe.
  • Laat het geheel op laag vuur nog zo'n 5 minuten pruttelen.
  • Snijd ondertussen de bosui in kleine ringen.
  • Verdeel de rijst over 2 borden. Schep hier de chili con carne overheen en maak af met de yoghurt, bosui en geraspte kaas.
Koop hier onze kookboeken:
Volg ons op Social Media:

Reageer ook

pinterest instagram heart twitter facebook youtube