Tags archief: gehakt

Mexicaanse plaattaart met gehakt

Ja hoor, daar zijn we weer met een plaattaart recept! Ook in 2018 is onze liefde voor plaattaarten still going strong. ;) We hebben er natuurlijk al flink wat online staan, maar met een rol vers bladerdeeg kun je echt eindeloos variëren. Ook deze Mexicaanse variant met zwarte bonen, paprika en maïs is weer zó ongelofelijk lekker! En zoals je van ons gewend bent natuurlijk hartstikke simpel.

mexicaanse-plaattaart1-chickslovefood

Het is slechts een kwestie van het bladerdeeg uitrollen, het gehakt bakken, de groenten snijden en vervolgens alles over de plaattaart verdelen. Ondertussen maak je een lekkere homemade guacamole en als deze beauty uit de oven komt, is het direct aangevallen geblazen! Mmm... hier moet je snel bij zijn, want van dit recept blijft geen kruimel over. Wedden?

Meer lezen

Hartige banketstaaf met gehakt en wortel

Nog een paar nachtjes slapen tot pakjesavond! Gezellig cadeautjes uitpakken met vrienden en familie, natuurlijk onder het genot van lekkere hapjes. Wij kijken er al naar uit! Wat je dan echt op tafel moet zetten is deze hartige banketstaaf met gehakt, wortel en sesam. Een variant op onze populaire hartige kip-kerrie banketletter. En weer nét zo makkelijk te maken natuurlijk!

HARTIGE BANKETLETTER BLADERDEEG MET GEHAKT SINTERKLAAS - CHICKSLOVEFOOD

Jep, echt waar. Het lijkt misschien ingewikkeld, maar het is slechts een kwestie van de vulling maken en deze in bladerdeeg rollen. Even voorzichtig buigen en dan kun je hem de oven in schuiven. Daar ligt -ie trouwens drie kwartier in, dus je moet wél even geduld hebben. Maar ach, ondertussen geniet je gewoon alvast van een ander lekker sinterklaashapje.

Meer lezen

Klassieke enchilada’s

Vandaag hebben we weer een fijn classic recept dat íédereen lust voor je in petto, namelijk een klassieke enchiladaschotel. Jep, wraps uit de oven met gehakt, tomatensaus, maïs en nog veel meer, afgetopt met flink wat kaas. Mmmm... daar scoor je toch altijd punten mee? En een goed gevulde maaltijd is dit zeker!

KLASSIEKE ENCHILADA'S ZELF MAKEN - CHICKSLOVEFOOD

Maar naast goed gevuld zijn deze enchilada's ook nog eens super makkelijk te maken en erg lekker. Een top dinertje dus, of je het nou maakt als comfort food of als diner voor vrienden. Dus, daar komen ze!

Meer lezen

Supersnelle groentesoep in 8 minuten – 5 OR LESS

Als je ons een beetje kent, dan weet je dat we dol zijn op snelle, makkelijke recepten die in no time op tafel staan.  Nou, hier is er weer eentje hoor! Deze supersnelle groentesoep (wat zeggen we: méga snelle groentesoep!) is namelijk in een handomdraai klaar. In 8 minuten om precies te zijn. Enne, je bent nóg sneller klaar als je een Quooker hebt!  

groentesoep-bord-zij-chickslovefood

Nina en ik hebben inmiddels allebei een Quooker oftewel een heetwaterkraan (de Quooker Fusion, dus een kraan waar zowel warm, koud als gekookt water uitkomt) waar je dus direct een kop thee of een pan kokend water voor de soep uit haalt. Zó handig, echt we willen niks anders meer. Nina maakt er zelfs de fles melk van Mathis mee warm en ik maak er bijvoorbeeld ook mijn wijnglazen mee schoon. En pasta koken of soep dus, zodat je met dit snelle recept in een mum van tijd een pan homemade soep op tafel hebt. Wij gebruiken hiervoor kant-en-klare soepgroente en biologische gehaktballetjes, maar je kunt er natuurlijk ook voor kiezen om ze zelf te snijden en te draaien als je tijd over hebt. :-) Gaan we!

Meer lezen

Shepherd’s Pie met zoete aardappel

Shepherd's Pie ken je wellicht met gewone aardappel, maar zoals je misschien ook wel weet verwerken wij onze geliefde zoete aardappel het liefst in ieder gerecht... ;-) Daarom vandaag een variant op de klassieke Shepherd's Pie, met zoete aardappel. Een heerlijke ovenschotel met een flinke lading groenten dat je ook heel makkelijk van tevoren klaar kunt maken.

SHEPHERD'S PIE RECEPT MET ZOETE AARDAPPEL - CHICKSLOVEFOOD

Je kunt deze ovenschotel met zoete aardappel trouwens ook heel makkelijk invriezen. Zo maken wij het liefst een dubbele portie, zodat we er ook nog een andere keer van kunnen eten. :-)

Meer lezen

Gevulde tomaat met couscous, spinazie en gehakt

In ons Meal Planning-kookboek vind je al een recept voor gevulde tomaten met onder andere gele paprika, gehakt en kaas... Want hoewel je het misschien niet zou denken is dit gerecht helemaal meal planning-proof. Je kunt de vulling namelijk al van tevoren maken, zodat je ze op de dag zelf alleen nog maar hoeft af te bakken. ;) Vandaag maken we een hele lekkere variant op dit recept met couscous, spinazie, gehakt en pijnboompitjes.

GEVULDE TOMATEN MET GEHAKT COUSCOUS SPINAZIE - CHICKSLOVEFOOD

Wij serveren 2 tomaten per persoon als avondmaal, eventueel met een salade erbij. Maar ze zijn natuurlijk ook lekker als bijgerecht of om de volgende dag nog als lunch te eten.

Meer lezen

Lasagne in een paprika – KIDS

Lasagne kun je op heel veel manieren maken: met pesto, met vis, zonder vlees, met taco’s, en zo kunnen we nog wel even doorgaan… Meer dan genoeg variaties te bedenken dus! Maar hoe leuk is het om ook een keer te variëren met de vorm. In dit recept gebruiken we geen ovenschaal, maar bakken we de lasagne in een paprika. Ziet er superleuk uit toch?

RECEPT LASAGNE IN EEN PAPRIKA - CHICKSLOVEFOOD

Wij rekenen 2 paprika’s per volwassenen als volwaardig diner. Maar je kunt er ook voor kiezen om 1 paprika te eten met daarbij bijvoorbeeld een salade. 

Meer lezen

Groentelasagne met aubergine en gehakt – SKINNY SIX

Vanwege het succes van onze zoete aardappellasagne, besloten we om wederom een gezonde lasagne met maar 6 ingrediënten te maken. Deze snelle en makkelijke groentelasagne met aubergine en gehakt die vandaag op het menu staat is daarvan het resultaat. En al zeggen we het zelf, ook deze is super goed geslaagd. ;)

groentelasagne CHICKSLOVEFOOD

Een lasagne zonder pasta dus, maar met heel veel veggies! In plaats van lasagnevellen hebben we namelijk plakken gegrilde aubergine gebruikt. En tussen die plakken vind je een heerlijke combi van gehakt, olijven, tomatensaus en spinazie! We maken de lasagne af met onze skinny favoriet: cottage cheese. Et voilà, je hebt een heerlijk gezond diner dat perfect is voor de skinny maandag!

Meer lezen

Gehaktbrood – ZELF MAKEN

Ben je al bekend met het goddelijke fenomeen dat gehaktbrood heet? Zo ja; lees vooral verder want dit kun je dus super makkelijk zelf maken. Zo nee; lees vooral verder want dit wil je nu leren kennen ;-). Zoals we al zeiden, het bereiden is echt appeltje eitje. En het brood zelf is heerlijk, licht pittig, warm of koud, met of zonder een sneetje brood of met een lik mosterd.

meatloaf

Yep, this is a bread you want to bake! Maak hem zo spicy als je wilt en eet meteen een plakje wanneer die vers uit de oven komt: heerlijk! Wat te doen met de rest van het brood? Lekker meenemen naar je werk in je lunchbox want ook koud is -ie om te smullen. Dus oven aan, en gaan ;-)! 

Meer lezen

Spaghetticupjes met gehaktballen – KIDS

Spaghetti meatballs’ ken je misschien wel, dit is het gerecht uit de meest bekende scène uit de kinderfilm Lady en de Vagebond. Nu hebben wij een leuke kidsproof variant op dit recept: spaghetticupjes met gehaktballen en courgette.

gehaktballen-bord - CHICKSLOVEFOOD

Je maakt deze spaghettinestjes door de pasta eerst te koken en daarna in kleine porties te verdelen over de holtes van een cupcakevorm. In het midden van de vorm komt wat tomatenpuree en natuurlijk een lekker gehaktballetje. Daarna gaat alles ruim twintig minuten de oven in. Et voilà, je spaghetticupjes zijn klaar!

Meer lezen
pinterest instagram heart twitter facebook youtube