Chili con carne
Dit Chili con carne recept met gehakt, paprika en bruine bonen maak je helemaal zelf. Hij is lekker kruidig door het chilipoeder, paprikapoeder en de komijn. Heerlijk vers en en ook nog eens in een mum van tijd klaar!
Achtergrond
Chili con carne oftewel Spaans voor chili met vlees. is een stoofpot die samengesteld is uit vlees (meestal gehakt of spek) en chilipeper. Traditioneel wordt er verder gebruikgemaakt van knoflook, ui en komijn. Meestal worden er ook bonen, paprika en tomaten aan toegevoegd.
Er bestaan allerlei variaties waarbij voor andere soorten vlees, vleesvervangers of afwijkende ingrediënten gekozen wordt. De vegetarische varianten heten ook wel chili sin carne, Spaans voor chili zonder vlees.
Herkomst
Het Chili con carne recept komt oorspronkelijk uit het grensgebied tussen Mexico en de Verenigde Staten. Voor zover gedocumenteerd werd de chilischotel voor het eerst gegeten door het Amerikaanse leger, ergens in de 19e eeuw in Texas.
Variaties
Natuurlijk zijn er ook tal van variaties op de standaard Chili. Voor sommigen heb je zelfs niet eens een ander recept nodig! Wat dacht je bijvoorbeeld van enchilada’s met Chili con carne vulling? Het enige wat je dan nodig hebt is wat rauwkost, tortilla wraps en kaas. Ideaal toch? Daarnaast is er ook een variant met kip in plaats van gehakt. Ook erg lekker natuurlijk! Uiteindelijk blijft het grootste gedeelte van het gerecht hetzelfde. Onze favoriete variaties vind je hieronder.