Broodje met ei en spek uit de oven

Hallo supersnel ontbijtreceptje! Hoewel we het soms heerlijk vinden om 's morgens uitgebreid te kokkerellen, worden we ook heel blij van originele ontbijtjes die binnen een handomdraai op tafel staan. Zo staat bij ons de ontbijtbowl heel vaak op het menu, maar ook onze chocolade rolls zijn echte toppers als je weinig tijd hebt.

Broodje met ei en spek uit de oven
  • 4 broodjes
  • 10 min. bereiding
  • 20 min. oventijd
Ingredienten - Ingredienten +
  • Men neme:
  • 4 afbakbroodjes (wij gebruiken kaiserbroodjes)
  • 4 plakjes ontbijtspek
  • 4 eieren (middelgroot)
  • 1 handje geraspte kaas
  • 1 pluk verse bieslook

Vandaag hebben we er weer eentje voor je: broodjes gevuld met ei, spek en kaas die zó de oven in gaan. Niet alleen zijn ze hartstikke cute, maar ze besparen je ook een hoop tijd! Even de broodjes uithollen, vullen met de ingrediënten en verder doet de oven het werk. Zo heb jij je handen vrij om een sapje te maken of koffie te zetten en kun je binnen 30 minuten aan een goedgevulde ontbijttafel zitten. 😉

En zo doe je het:

  • Verwarm de oven voor op 180 graden.
  • Snijd de bovenkant van de broodjes en hol ze uit met een lepel.
  • Bekleed de binnenkant van de broodjes met een plakje ontbijtspek.
  • Breek een ei (zorg dat de dooier heel blijft!) en giet deze voorzichtig in het uitgeholde broodje.
  • Strooi een snuf zout en peper en wat geraspte kaas over het ei.
  • Snijd of knip de bieslook fijn en verdeel ook over de broodjes.
  • Schuif de broodjes de oven in en bak ze in 20 minuten goudbruin en gaar.

Liever geen vlees? Vul je broodjes dan met gerookte zalm in plaats van ontbijtspek.

Koop hier onze kookboeken:
Volg ons op Social Media:

Reageer ook

pinterest instagram heart twitter facebook youtube