Gezondere baksels

Bounty bananenbrood

Yessss, wéér een nieuwe variatie op ons superpopulaire bananenbrood. Dit keer halen we onze inspiratie uit een Bounty: je weet wel, zo’n kokos-chocoladereepje. Het recept voor dit (overheerlijke) bounty bananenbrood vind je hier!

Favorite
1 bananenbrood
1 uur, 30 minuten

Favorite

Dit heb je nodig

afvinken maar

3 bananen
200 g speltmeel
4 el kokosolie (gesmolten)
1.5 tl bakpoeder
3 eieren
2 el honing
150 g kokosrasp
75 g pure chocolade

Tip van Elise

“Snijd het bananenbrood in plakjes en bewaar in de vriezer. Zo heb je altijd een gezond tussendoortje in de vriezer liggen!”

Tip van Nina

“Hoe rijper de banaan, hoe zoeter je bananenbrood!”

En zo doe je het

Verwarm de oven voor op 170 graden.
Doe de bananen, het speltmeel, de gesmolten kokosolie, het bakpoeder, de eieren, de honing en 100 gram van de kokosrasp in de kom van de keukenmachine en meng alles tot een glad beslag.
Bekleed een cakevorm met bakpapier en giet het mengsel in de vorm.
Zet de cakevorm in de oven en bak het bananenbrood in 55 minuten gaar.
Haal het bananenbrood uit de oven en laat volledig afkoelen.
Smelt ondertussen de chocolade au bain-marie (in een kom boven een pannetje met kokend water).
Verdeel de chocolade over de bovenkant van het bananenbrood, maak af met de rest van de kokosrasp en zet nog zo'n 10 minuten in de koelkast.

Dit recept is geschreven op 23-11-2019

Hi, welkom op Chickslovefood!

Bounty bananenbrood

Dit heb je nodig

En zo doe je het

Word gratis member

Zoek naar recepten...

Hi, welkom op Chickslovefood!

Bounty bananenbrood

Dit heb je nodig

En zo doe je het

Word gratis member