5 or less

Bietenrisotto met geitenkaas

Een bord vol met smeuïge risottowe like that! Van herfstige varianten zoals onze risotto met pompoen en bacon, tot meer zomerse smaken als risotto met citroen of rivierkreeftjes, we raken er nooit op uitgekeken. Vandaag daarom een nieuwe, bijzondere variant met bietjes en geitenkaas. Lekker winters dus dit keer!

Behoorlijk kleurrijk zo’n risotto met bietenpuree, vind je niet? 😉 Als je van bieten en (zachte) geitenkaas houdt, dan gaat deze vrolijke 5 or less bij jou zeker in de smaak vallen! Strooi er wat pompoenpitten overheen voor een lekkere bite en klaar ben je. Benieuwd naar het recept? Gaan we!

  • 2 Personen
  • 50 min

Dit heb je nodig

Tip van Elise

Tip: heb je nog een kleine portie over? Bewaar het dan in de koelkast en bak het morgen op voor de lunch met een scheutje water!”

  • Tip van Nina

En zo doe je het

Dit recept is geschreven op 23-01-2018