Gratis e-book herfstrecepten
Diner

Zomerse risotto

Vorig jaar reed ik onderweg naar Toscane langs de rijstvelden bij Milaan. Huh, zijn er rijstvelden in Italië? Ik had geen idee! Toeval of niet, maar vorige maand mocht ik samen met Riso Gallo mee naar Milaan. We gingen op bezoek bij de rijstvelden, proefden heel veel lekkere rijstgerechtjes en keken rond in de fabriek van Riso Gallo. Yes, eindelijk wist ik hoe het precies zat met die Italiaanse rijst.

Italië is dus niet alleen het land van de pizza’s en de pasta’s. Nope, ook voor witte rijst, zwarte rijst (ja, echt. Zo lekker!) of risotto is het the place to be. En helemaal leuk, Riso Gallo verkoopt haar producten gewoon in de Nederlandse supermarkt. Terug in Nederland (met een lading inspiratie) ging ik dus de keuken in om een lekker gerechtje te maken. En het resultaat? Deze lekkere zomerse risotto met rivierkreeftjes!

  • 2 Personen
  • 40 min

Dit heb je nodig

En zo doe je het

Dit recept is geschreven op 17-07-2015