Bananenbrood met frambozen - Ingrediënten1 - Chickslovefood

Bananenbrood met frambozen - Stap1 - Chickslovefood

Banenbrood met frambozen - Eindfoto2 - Chickslovefood

Gezondere baksels

Bananenbrood met chocolade en frambozen

Het is weer tijd voor een variatie op één van onze all time favourites: bananenbrood. Dit keer maken we een bananenbrood met chocolade en frambozen. De combi banaan en pure chocolade is altijd goed, toch? Mmm… Snel de keuken in voor dit best gezonde baksel.

1 bananenbrood
55 min

Dit heb je nodig

afvinken maar

4 rijpe bananen
200 g speltmeel
2 eieren
4 el honing
2 tl bakpoeder
2 el kokosolie
50 g pure chocolade
225 g frambozen

Tip van Elise

“Heb je nog wat overrijpe, bruine bananen liggen? Gebruik ze voor een bananenbrood!”

En zo doe je het

Verwarm de oven voor op 200 graden.
Pel de bananen. Doe de bananen, speltmeel, eieren, honing en bakpoeder samen in de kom van een keukenmachine.
Smelt de kokosolie en doe ook dit in de kom.
Mix alles totdat er een glad beslag ontstaat.
Hak de pure chocolade in grove stukken. Meng drie kwart van de chocolade samen met 175 gram frambozen door het beslag heen.
Bedek een cakevorm met bakpapier en giet het beslag in de vorm.
Maak het bananenbrood af met de overige frambozen en chocolade on top.
Bak het geheel in 45 minuten gaar in de oven.
Laat de cake afkoelen en serveer.

Dit recept is geschreven op 16-08-2019

Hi, welkom op Chickslovefood!

Bananenbrood met chocolade en frambozen

Deel dit recept

Dit heb je nodig

En zo doe je het

Benieuwd naar meer recepten?