De perfecte pizzabodem
By Nina
Voor de perfecte pizzabodem gebruik je een mix van 00-meel en tarwemeel, zo hebben wij geleerd tijdens onze reis door Südtirol, Italië voor het programma Chickslovefood on tour. Deze combinatie zorgt voor een mooie balans tussen elasticiteit, knapperigheid én een goede korst. En ja echt, de pizzachef tipte ons volkoren…