Auteur overzicht: Nina

Nina’s fotodagboek van februari

Nou, het is alweer een tijdje geleden as usual, dat ik op de site wat kiekjes op een rij zette. Dus tijd voor weer een fotodagboek! Wil je vaker behind the scenes foto’s zien? Volg ons dan vooral op Instagram!

Rutger

Meer lezen

Open lasagne met doperwtjes – 5 OR LESS

Dames en heren, ik presenteer u vandaag de open lasagne. Wat eigenlijk gewoon een synoniem is voor ‘supersnelle lasagne‘. En dat wil je, toch? Deze lasagne met doperwtjes hoeft geen 40 minuten in de oven, nope, je bouwt ‘m gewoon op je bord en klaar is Kees.

Enne, jawel, dat met maar vijf ingrediënten. Here we go!

Meer lezen

Risotto met prei – 5 OR LESS

Mmm, liefde gaat door de maag hè, nou mijn vriend eet zo een hele pan van deze risotto leeg, dus dat zit wel goed deze Valentijnsdag.

Risottometprei1

En ook ik looove een flink bord smeuïge, dampende risotto op z’n tijd. Vaak met wat witte wijn erdoor, maar dat hóeft niet, hoor. Sinds mijn kleine man alweer ruim een jaar is, eet hij steeds vaker met de pot mee. Deze risotto maak ik daarom wijnloos, maar is zeker niet minder smaakloos. Enne, zo easy hè, comfort food eerste klas met maar vijf ingrediënten.

Meer lezen

Nina’s Sinner Sunday eetdagboek (& WIN!)

Gesponsord – Of wij wel eens snoepen. Die vraag krijgen we bést vaak. Uuuh, JA! Iedereen die onze site en social media kent weet dat we prrrrima kunnen snoepen. Vooral op zondag, Sinner Sunday dus.

NinaElise

Toen we ook nog eens drie té lekkere nieuwe Côte d’Or BRUT-repen opgestuurd kregen bedacht ik me: waarom houd ik niet eens een eetdagboekje bij op zo’n zondag? Nou, bij deze dus!

Meer lezen

Stamppot met spruitjes en geitenkaas – 5 OR LESS

I love Hollandse pot! En steeds herontdek ik dat als ik het weer eens heb gemaakt. Maar dan wel vaak met een twist! Zoals deze spruitjesstamppot met geitenkaas.

Spruitjesstamppot1

En ja, ik houd van spruitjes. Al helemaal in combi met die geitenkaas dus. En appel! Maken, jongens!

Meer lezen

Creamy KitKat Rolo Taart – SINNER SUNDAY

Gesponsord – Vandaag een té lekkere taart (ja echt, dat je denkt: doe ff normaaaaal), die niet door Elise of mij is gemaakt, en ook niet door een ander CLF team member. Nee, deze goddelijke creamy KitKat Rolo Taart is gemaakt door een lezeres, Annemieke Kroeze-Riksten. Een grote groep Chickslovefood-lezeressen ging de strijd aan met een groep insiders van 2WMN en een club fanatieke bakkers van Laurasbakery. De boodschap: bedenk een zo lekker mogelijke taart met de chocolade van Nestlé.

RoloTaart2

In totaal deden er 150 insiders mee van de drie verschillende blogs, en Annemieke won! Ze heeft de AEG Ultramix keukenmachine t.w.v. 300 euro. gewonnen. Wauw! Enne… dat zij in het team hoort van de 2WMN insiders, vergeten we in deze posting even voor het gemak :). Annemieke, dank voor deze heerlijke creatie!

Meer lezen

Empanada’s met pompoen

Een bijzondere borrel vanavond of later dit weekend en nog op zoek naar een origineel hapje? Look no further! Ik heb deze vegetarische empanada’s met pompoen nu drie keer gemaakt, en alle drie de keren waren ze een succes, een best wel daverend succesje zelfs.

vegetarischeempanadasmetpompoen

Je kunt ze ook als voorgerecht serveren trouwens. Of per twee met wat groene salade erbij als diner. Whatever you want!

Meer lezen

Crunchy mozzarella sticks

Gesponsord – Zin in een lekkere borrelhap? Hebben we voor je! Deze ontzettend fijne mozzarella sticks maakten we toen we met het hele team samen waren en ja hoor… ze gingen op tot de laatste kruimel!

mozzarella brinta

Imagine een heerlijk crunchy laagje van buiten dankzij de nieuwe oergranen van Brinta oftewel een combi van rogge, haver, gerst, tarwe en speltvlokken en een smeuïge substantie van binnen. You’re welcome!

Meer lezen

Spaghetti met doperwtenpesto – 5 OR LESS

I love pasta. I love pesto. En I love doperwten. Dus waarom dat allemaal niet in de mix gooien voor een héél lekker 5 or less‘je? Juist! Enne, pesto hoeft dus echt niet altijd gemaakt te zijn van basilicum, bewijst dit gerecht.

spaghettidoperwtenpesto

Ik maak ‘m graag, met véél knoflook, maar houd het voor jullie hieronder bij één teentje. Dat aantal ophogen mag natuurlijk altijd :). Smakelijk!

Meer lezen

Kerstafette – Zalm met broccolipuree en notenpesto – 5 OR LESS

Gesponsord – Is het geen pláátje, dit zalmgerecht? Een kerstwaardig hoofdgerecht met vis, vind ik. En dat met – jawel – maar 5 ingrediënten. YES! Of het dan heel moeilijk is? Neeee joh. Je kent ons, toch? Lekker makkelijk juist. The key bij dit kerstrecept met zalm is een goede keukenmachine!

zalmnotenpesto1

Samen met onze favo foodblogcollega’s Sabine van Ohmyfoodness.nl en Pauline van Uitpaulineskeuken.nl hebben we met apparatuur van Bosch een Kerstmenu gemaakt. Om de beurt een gerecht, een echte Kerstafette dus :). Wij zijn verantwoordelijk voor het hoofdgerecht en nemen daarmee het stokje over van Pauline die het voorgerecht maakte. In de foto onderaan het artikel zie je het hele menu! Ik heb gebruik gemaakt van de Bosch MUM 59343 Home Professional. Da’s een alleskunner die je kunt inzetten bij het bereiden van zowel je voor-, hoofd- of nagerecht. Mengen, raspen, blenden… Kan allemaal. Dikke vette like dus :). Oké, 1,2,3,4,5… Daar gaan we weer!

Meer lezen
pinterest instagram heart twitter facebook youtube