Auteur overzicht: Elise

Zoete aardappelsalade met geroosterde bloemkool – 5 OR LESS

Sinds ik deze geroosterde bloemkool salade heb gegeten, ben ik helemaal into bloemkool roosteren. Ik vind gekookte bloemkool eigenlijk ook al erg lekker, maar de bite van roosteren vind ik zalig. En geroosterde zoete aardappel, tja hallo? Moet ik dáár nog iets over zeggen? ;)

ZOETE AARDAPPEL SALADE MET BLOEMKOOL - CHICKSLOVEFOOD

Al vanaf het begin dat Nina en ik elkaar leerde kennen zijn wij fan van deze oranje piepers. We hakten dan joekels in stukjes en deden ze met verschillende groenten op onze ovenplaatjes. Op onze studentenkamer hadden we toen allebei zo'n klein combi magnetronnetje, dus zowel die van haar als die van mij stond dan te loeien. Een klein uurtje later zaten we te genieten van een bord vol groenten, met daar overheen noten of pitten. Die goede, oude tijd. :-) Dit recept valt in diezelfde categorie. Ovenplaat vol en gaan. Komt -ie!

Meer lezen

Pasta met hertenbiefstukreepjes – 5 OR LESS

Gesponsord - Vandaag een bijzonder 5 or less-je, waarbij ik je ga overhalen om hertenvlees óók in het voorjaar eten. Huh? Ja echt! Wellicht heb je het al op social media voorbij zien komen, maar een paar weken terug heb ik met 10 van onze volgers een te gek Cervena hertenvlees-inspiratie diner gehad waarbij  we allemaal zomerse gerechten met hert mochten proeven (wat was het een té gekke avond). En dat niet alleen, we kregen ook te zien waar dit vlees vandaan komt en hoe het leeft. Nieuw-Zeeland it is, en dan wel van de Silver Fern Farms.

Verwacht je dan een hele heftige smaak bij hert? Ik namelijk wel. Maar ook dat is bij dit hertenvlees niet het geval. Wát een mals stuk vlees! En logisch ook, want de herten hebben kilometers ruimte om te rennen en doen niets anders dan gras eten en water drinken. Hoe biologisch wil je het hebben? En de combi met de zoute Parmezaan, de pittige rucola en het zuurtje van de citroen is echt zó lekker. En daar kom jij dus alleen maar achter, als je het probeert. Komt -ie!

Meer lezen

Elise’s fotodagboek van mei

Het is weer mijn beurt om een paar mooie of interessante kiekjes uit het leven van een foodblogger te delen. Nou ik heb me een heerlijk maandje gehad al zeg ik het zelf. Met ui-ter-aard als hoogtepunt mijn ontmoeting met mijn grote held Max Verstappen. Én het racen met Jan Lammers. En er was meer! Zo heb ik met 10 van onze volgers een super gezellige avond gehad bij een inspiratiediner en hebben Nina en ik de eerste dag er al weer opzitten van de lifestyle foto’s van boek 5. Het wordt weer zo gaaf, maar echt. Oké, kijk mee!

Een foto die zo’n beetje overal waar mogelijk inmiddels mijn profielfoto is. En ja de hele wereld mag het weten, ik was al fan van deze jongen, maar sinds mijn ontmoeting ben ik nóg meer verliefd. Haha. Ja ik had bijna zijn moeder kunnen zijn maar dat kan me niets schelen. Als er zóveel pers wereldwijd iets van je wilt en je blijft zo ontzettend beleefd en lief dan steel je echt mijn hart. Anyway, ik mocht Max Verstappen deze maand dus ontmoeten. Hoe dat ging kun je zien in dit filmpje

Meer lezen

Chili sin bonen, mét zoete aardappel

Het water loopt me uit mijn mond als ik dit recept van Nina's chili sin carne lees. Toch eet ik het niet vaak. Want: mijn vriend lust geen bonen. Zo jammer! Tot ik me opeens bedacht hoezo kan het niet zonder bonen? Chili con carne zonder bonen! Why not? En dan wel con carne, want dat lust manlief wel!    

Dus vandaar hierbij vandaag een chili sin bonen, maar met zoete aardappel en gehakt. Echt het proberen waard, zo met die romige crème fraîche!

Meer lezen

Broodsalade met chorizo – 5 OR LESS

Gesponsord - Vorige week mocht ik deelnemen aan het Dirk van den Broek proefpanel waar ik met 9 andere deelnemers blind producten proefde. Zo testten we onder andere verschillende soorten brood. De feedback van de deelnemers werd secuur verzameld. Het was een leuke ervaring, waarbij ik onder andere heel lekker brood met lijnzaad proefde (dit brood was bij alle testers favoriet!). Zó lekker en puur, dat ik er gelijk mee aan de slag ging. Een broodsalade met hele krokante crouton-achtige stukken brood met knapperige chorizo had ik bedacht. Zo gezegd zo gedaan.

Broodsalade met chorizo CHICKSLOVEFOOD

En met succes. Een super simpel salade recept, met een beetje een Spaans tintje. Uiteraard te maken met maar 5 ingrediënten. Bij Dirk van den Broek kun je zelf je brood snijden, in verschillende standen. Voor dit recept heb ik het brood op de dikste stand gesneden, en de sneden vervolgens met olie, peper en zout in z'n geheel in de oven afgebakken. Daarna in wat grove stukken breken en klaar. Door deze dikte blijven de croutons lekker knapperig en krijg je niet van die zompige stukjes. Echt heel lekker! Komt -ie. Enne, wil jij ook je mening geven? Dirk van den Broek organiseert elke maand een proefpanel, waarbij de meningen van de proevers wordt verzameld zodat ze hun producten kunnen verbeteren. HIER kun je je opgeven!

Meer lezen

Vlog: Max Verstappen ontmoeten en over het circuit van Zandvoort racen – CLF TUBE

Het kán je niet ontgaan zijn als je een trouwe volger van Chickslovefood bent. Ik heb afgelopen zaterdag mijn held ontmoet. En dan weet je als trouwe CLF’er natuurlijk óók dat dat Max Verstappen is. 🙂 Ik ben nog steeds in de gloria, want afgelopen zaterdag tijdens de Jumbo Racedagen in Zandvoort kwam er niet 1, maar 2 van mijn dromen uit! Ik mocht namelijk óók nog racen op het circuit met Jan Lammers. Iets wat ik al heel lang wil! En alsof het allemaal nog niet genoeg was, mocht ik na mijn ontmoeting met Max hem zelfs nog INTERVIEWEN. Wát vraag je je held waarvan je eigenlijk alles al weet (ja, ik kijk elk mogelijke filmpje van deze jongen)? Benieuwd? See for yourself, klik op de afbeelding om de video te bekijken!

max-verstappen-ontmoeten-chickslovefood

En ja, waar ik de liefde voor koken van mijn moeder heb meegekregen, heeft mijn vader me de liefde voor Formule 1 met de paplepel ingegoten. Elke vakantie waar dan ook gingen mijn zus en ik met hem karten. En als Jos Verstappen (vader van) moest racen in de nacht, dan stonden we ervoor op! Nu kijken we met de hele familie standaard naar Max. Het is zeg maar echt mijn ding. 🙂 Dus toen Jumbo me belde met het nieuws dat Chickslovefood op de perslijst stond, heb ik nachten niet geslapen. Zó zenuwachtig was ik. En ja, dat is te zien in deze vlog. Laat me je waarschuwen, want ik gedraag me als een 15-jarig pubermeisje. Maar man, wat ben ik trots op deze beelden. Met duizend bedankjes aan het adres van Jumbo. 🙂

Meer lezen

Wraps met parmaham en zeekraal – 5 OR LESS

Geloof me als ik zeg dat dit een lekkere combi is. Want ja, ik kan me voorstellen dat je bij zeekraal niet gelijk aan parmaham denkt. Ik at deze combi laatst op het terras aan de haven van Scheveningen en ik was verkocht! Hierbij een romig laagje met prei, wow. Zo fijn weer eens wat anders!

Dus, ik heb maar 1 boodschap: maken deze wraps! Want je zult er verliefd op worden. Althans dat hoop ik, geen zin in boze fanmail. ;-) Maar ik heb er vertrouwen in. Dus mocht je het maken met succes, let me know want dan weet ik écht zeker dat dit lekker is. :-) Komt -ie!

Meer lezen

Noedelsoep met omeletreepjes – 5 OR LESS

Vandaag maak ik een heel erg simpel en gezond recept. How we like it toch? Echt bijna te simpel om te delen, maar toen ik het maakte op kantoor zei iedereen 'oh dit is zo lekker'. Een simpele noedelsoep met omeletreepjes, die je dan afmaakt met krokante gebakken uitjes. Zin in?

Dit is overigens ook een to go topper. Gebakken uitjes apart mee en op het laatst erop. In ons meal planning kookboek hebben we een recept waarbij je alleen nog warm water hoeft toe te voegen op je werk. Helemaal ideaal! Goed, komt -ie!

Meer lezen

STAGE VACATURE – VIDEOREDACTEUR

Ben jij een foodie die ook nog eens perfect met een filmcamera overweg kan, weet hoe je een fancy filmpje moet monteren én ben je op zoek naar de leukste stage van het land? Mooi, Chickslovefood.com zoekt zo snel mogelijk versterking!

monsphotographyxclf-coverdag-35

Als videostagiaire van Chickslovefood denk je mee tijdens brainstormsessies over de inhoud van video’s en vervolgens zorg je er samen met de videoredacteur voor dat de videodagen tot in de puntjes zijn voorbereid, help je filmen tijdens de opnames en edit je zelfstandig dit materiaal tot leuke (kook)video’s.

Meer lezen

Elise’s fotodagboek van maart

Een van mijn favo artikelen van de maand, mijn eigen fotodagboek.  Op Nina’s fotodagboek na dan, die is natuurlijk nóg leuker 😉 Het kan je haast niet ontgaan zijn: wij gaan verhuizen. En dus staat mijn leven compleet in het teken van jongleren: ontbijt maken, kids aankleden, langs ons nieuwe huis om de dag te bespreken met mijn vader (mijn verbouwing coördinator) en roze koeken af te geven voor de bouwliederen, door naar kantoor om onder andere een kinderkookboek af te maken, weer naar huis met tussenstop bij het nieuwe huis om te kijken hoe het er na een dag werken weer uitziet, koken, kinderen op bed om vervolgens de dag af te sluiten met nog even een paar uurtjes achter de laptop mailtjes beantwoorden en badkamermeubels te bekijken. Klinkt goed? Kijk mee!

IMG_1696

Maar gelukkig zijn er ook tussendoor werkdingen die even ontspannen. Tja, dit is natuurlijk heel vervelend: high-tea’en voor je werk 🙂 Deze heerlijke zoete versnaperingen at ik in

Meer lezen
pinterest instagram heart twitter facebook youtube