Ananas upside down cake

Deze ananas upside down cake is een populair baksel uit Amerika. Deze ‘ondersteboven-cake’ heet zo omdat-ie op die manier gebakken wordt. Je legt gekarameliseerde ananasschijven in een cakevorm en bedekt deze vervolgens met het beslag. Na het bakken draai je de cake om, zodat de ananas mooi bovenop ligt. Het…