10x luie zondagrecepten
Vandaag – ja, op donderdag dus – delen we deze 10x luie zondagrecepten. Echte foodies bedenken namelijk al dagen van tevoren wat ze in het weekend gaan eten. Herkenbaar? 😉 Wij doen op zondagen lekker rustig aan en kunnen dan onwijs genieten van een goed bord comfortfood. Dat betekent: heerlijke recepten waar we niet te lang voor in de keuken hoeven te staan. Daarnaast proberen we in het weekend natuurlijk allerlei sinners uit. Jup, pak die beslagkom er dus ook maar vast bij!
Maak jouw luie dag helemaal compleet en verwen jezelf met deze 3x alcoholvrije cocktails zonder suiker.
We trappen verantwoord af met deze gezonde brownie pancakes. Dat klinkt inderdaad niet zo gezond, we agree, maar dat zijn ze dus wel! Je maakt ze namelijk van cacaopoeder, bananen en honing.
2. Klassieke wafels met chocolade drizzle
Bij het zien van deze klassieke wafels met chocolade drizzle word je toch gelijk blij? In slechts 25 minuten maak je ze helemaal zelf. Dat kan natuurlijk met een wafelijzer, maar je kunt ook een siliconenvorm gebruiken en de wafels gewoon in de oven bakken. Net zo lekker!
3. Preisoep met zoete aardappel
Soep in het weekend is echt ideaal. Neem deze preisoep met zoete aardappel bijvoorbeeld. Je kunt ‘m al van tevoren maken, zodat je ‘m ‘s avonds alleen nog hoeft op te warmen. Wij serveren deze soep met krokant gebakken pancetta, maar no worries: vegetarisch is-ie ook heel lekker! Vervang de spek dan gewoon door een handje croutons.
Het vierde gerecht in deze 10x luie zondagrecepten hebben we aan de Oostenrijkers te danken. Het gaat namelijk om niets minder dan kaiserschmarrn: zoete stukjes pannenkoek die traditiegetrouw met een flinke lading poedersuiker geserveerd worden. Je hebt er maar 6 ingrediënten voor nodig en ‘t staat al in 15 minuten op tafel. Helemaal zondagproof dus!
5. Okonomiyaki
Nu denk je bij comfortfood vast niet direct aan okonomiyaki. Want eh, wat is dat precies? Nou, dat is het gerecht dat je jezelf of je familie dit weekend misschien wel voorschotelt. Deze hartige pannenkoekjes met spitskool zijn namelijk niet voor niets zo’n populaire streetfood snack in Japan; zó lekker!
6. No-bake banoffee taart met koffie
Terug naar de baksels. Alhoewel, veel valt hier niet te bakken. Deze no-bake banoffee taart met koffie hoeft namelijk alleen een tijdje in de koelkast te staan. We gaan voor een bodem van Bastognekoeken, een vulling van karamel en banaan en maken de taart af met wat geraspte pure chocolade.
7. Eipotjes met spinazie en zalm
Simpel, maar toch heel erg feestelijk. Dat zijn deze eipotjes met spinazie en zalm zonder twijfel. Alle ingrediënten mogen bij elkaar en gaan zo de oven in. Ondertussen rooster je alvast een stukje brood, want het is superlekker om daarmee in het eitje te dippen!
Opgelet, ijskoffie in aantocht! Deze koffie met salted caramel kun je namelijk écht niet weerstaan. Het kost je maar 5 minuten, dan staat deze sinner met slagroom, fudge en pinda’s al voor je neus.
9. Çilbir
We zien je denken: wat is dit nou weer? Komt-ie: çilbir. Het is een Turkse bereiding van zachte eieren en het wordt vooral als ontbijt of lunch gegeten. En het is, echt waar, onze nieuwe favoriete manier om eieren te eten. Serveer met knoflookyoghurt en pittige chiliboter.
10. Cruffins
We sluiten deze 10x luie zondagrecepten af met een klassieker. Nou, twee klassiekers eigenlijk, want cruffins zijn een combinatie van croissants en muffins. Wij maken ze met karamel zeezout chocolade en gebruiken daar slechts 3 ingrediënten voor. Klinkt goed, hè?
