Tags archief: munt

Tabouleh – ZELF MAKEN

Leuk om een keer zelf te maken: tabouleh!  Een heerlijke Libanese salade met bulgur die overal bij geserveerd kan worden. De mediterraanse smaken zoals munt, peterselie en koriander beloven een smaakexplosie, hoor!

Meer lezen

Voorgerecht met coquilles

Een bijzonder maar heerlijk simpel kerstrecept! Jaja, met deze filodeegbakjes gevuld met doperwtenmousse en een couqille zet je zonder al teveel moeite een echt feestje op tafel.

Meer lezen

Aubergines uit de oven – SKINNY SIX

Groentelasagne met aubergine, een haverpizza met aubergine of een lekkere curry met aubergine, onze blog staat boordevol recepten met aubergine. Het is een veelzijdige groente, die gezond is en vol met vezels zit. Daar houden wij van! Vandaar dat er vandaag weer een healthy receptje met aubergine op de planning staat: aubergines uit de oven.

aubergines-uit-de-oven-bovenkant-chickslovefood

Als je aubergines maar lang genoeg roostert, dan worden ze vanzelf heerlijk smeuïg. Aubergine fans zullen hier ongetwijfeld van smullen! Voeg er wat pijnboompitten, granaatappelpitjes, munt en Griekse yoghurt aan toe en je hebt een heerlijk skinny gerecht. We serveren ze met knapperige pitachips van speltmeel om het af te maken.

Meer lezen

5x BBQ recepten voor vrouwen

Gesponsord – Ben jij een vrouw die houdt van barbecueën? Welkom bij de club! We love to barbecue, maaaarrr… naast al die lekkere vlees- en visgerechten zien we ook graag veel groentjes op tafel staan. Niet alleen stokbrood en sauzen dus. 😉 Daarom wijden we vandaag een heel artikel aan barbecue recepten voor vrouwen (en mannen die daar net als wij dol op zijn natuurlijk). Aan de slag!

Want hoe leuk is het om al je barbecue gerechten helemaal zelf te maken? We weten zeker dat je alleen maar tevreden eters aan tafel hebt als je ze dit voorschotelt. We maken gegrilde aubergine met granaatappel en munt, aziatische asperges en wortels van de grill, gepofte zoete aardappels met tzatziki, mini vispakketjes en als kers op de taart: hertenhaasspiezen met mango-courgette salsa.

Meer lezen

Mojito iced tea ijsjes

Gesponsord - Zin in een verfrissend ijsje? Zoek niet verder! Met slechts een kwartiertje werk kun jij straks genieten van deze heerlijke mojito iced tea ijsjes. Mojito iced tea ijsjes? Jááá! Dat betekent mojito + ijsthee in de vorm van een ijslolly. Mmm... dubbel verfrissend dus. En zo fijn: je hebt er slechts 4 ingrediënten voor nodig.

Voor de ijsthee gebruiken we de mojito blend van Tastea. Deze bevat al het goede van een mojito (minus de rum dan) én groene thee. Deze verfrissende thee met limoen en munt is heerlijk om zo te drinken, maar je kunt hem dus ook gebruiken om er ijsthee of ijsjes mee te maken. Eerst zet je thee, die breng je op smaak met honing en vervolgens verdeel je die samen met wat verse munt en limoenschijfjes over ijsvormpjes. Een paar uur de vriezer in en klaar is je verfrissende en gezonde verwennerij! Kun je ook niet wachten? Met de code 'chickslovefood' krijg je nu 10% korting op je aankoop!

Meer lezen

Couscousalade met watermeloen en feta – 5 OR LESS

Zomers, supersnel klaar en maar 5 ingrediënten! Dat wil je toch als je in het park gaat eten, iets mee moet nemen naar een barbecue of nog snel een zomerse lunch in elkaar moet draaien? De couscous is binnen no time klaar en de rest van de ingrediënten hoef je alleen maar te snijden. Easy toch?

De watermeloen, de komkommer en de munt geven een lekkere frisse smaak aan deze salade. De lekkere zoute feta maakt deze combinatie helemaal af. Gauw naar de supermarkt om deze 5 ingrediënten te kopen dus. Laat de zomer maar beginnen!

Meer lezen

Groene shakshuka

Al eerder deelden wij een recept van de bekende klassieke shakshuka. Deze zit al boordevol groenten, maar vandaag gaan we voor een variant met nóg meer groens. We maken namelijk een groene shakshuka met - je raadt het al - groene groenten! We hebben gekozen voor broccoli, spinazie, aspergetips en doperwtjes, maar je kunt hem natuurlijk altijd aanvullen met jouw favorieten. Samen met de feta, dressing van Griekse yoghurt en munt is dit een heerlijke frisse en gezonde maaltijd.  

We serveren er het liefst een stuk vers brood bij, zodat je het als volwaardig diner kunt eten. Maar gebruik je dit recept liever als lunch? Dat kan natuurlijk ook. Klassieke shakshuka wordt zelfs vaak als ontbijt- of brunchgerecht gegeten. Waar je voorkeur dus ook naar uitgaat, met deze groene shakshuka zit je op ieder moment van de dag goed. En hoe fijn is het dat je meteen een flinke portie groenten binnen krijgt? Laten we beginnen!

Meer lezen

Naanbrood met aubergine en halloumi

Naanbroden zijn zó lekker en veelzijdig. Eet ze bij een curry, met een lekker dipje of beleg ze met je favoriete ingrediënten als een soort pizza. Vandaag maken we zo'n soort pizza van naanbrood, met een sausje van Griekse yoghurt, munt en knoflook en daar bovenop gegrilde aubergine en halloumi. Mmm... dat wordt smullen!

naanbrood-aubergine-halloumi-bovenkant-chickslovefood

Wij maken deze belegde naanbroden als vega diner, maar ook als lunch of als borrelhapje is dit een geslaagd recept. Ben je helemaal fan en wil je vaker naanbrood beleggen? Ons naanbrood met burrata en ons naanbrood met bietenpesto is ook om je vingers bij af te likken. Komt -ie!

Meer lezen

Turks brood met broccoli – 5 OR LESS

Mmmm, wat een lekker comfort food is dit. En je hebt het zo gemaakt: brood uithollen, de ingrediënten erin en afbaken in de oven! Een heerlijke snelle maaltijd die stiekem nog best wat groenten bevat. Ga jij dit Turkse brood gevuld met broccoli, doperwtjes, geitenkaas en munt maken?

Je kunt voor dit recept zowel een vers als een afbakbrood gebruiken. En het brood dat je overhoudt kun je prima opeten met een beetje hummus of een lekker smeerseltje. Enjoy!

Meer lezen

Pompoencurry – SKINNY SIX

Curry, we houden er van! Zo'n super makkelijke, snelle maar vooral lekkere maaltijd, mmm... Aangezien het alweer even geleden is dat we ons recept voor een heerlijke kikkererwtencurry hebben gedeeld, vonden we het wel tijd voor een nieuwe variant.  Vandaag staat deze romige curry met pompoen met linzen en munt dus op het menu!

pompoencurry-rijst2-chickslovefood

Extra bijzonder is dat we voor deze topper geen kokosmelk gebruiken, maar Griekse yoghurt. Samen met de munt zorgt dit voor een fris tintje. Echt heerlijk in combinatie met de pittige en kruidige currypasta! Wil je 't zelf proeven? Lees dan snel verder voor het recept.

Meer lezen
pinterest instagram heart twitter facebook youtube