Tags archief: champignons

Vegetarische goulash

Goulash; een lekkere Hongaarse stoofschotel met paprika en tomaat. Wij maakten dit keer een vegetarische variant met zoete aardappel. De traditionele kruiden geven dit eenpansrecept die héérlijke winterse goulash-smaak. Yum!

Meer lezen

One pot funghi – VIDEO

Een vegetarische romige spaghetti met champignons, room en parmezaanse kaas. Voor dit toppertje heb je maar 1 pan nodig en is óók nog eens super snel klaar. Hoe handig is dat?! 😉

In deze one pot gaan maar 5 ingrediënten. Benieuwd naar hoe je hem maakt?  Bekijk dan snel de bovenstaande video voor het volledige recept. Eet smakelijk!

Meer lezen

3x topping voor bij de borrel

Gesponsord – Mmm… zo’n zout biscuitje met een lekkere topping, daar kan toch geen enkel borrelhapje tegenop? 😉 Hoewel we dol zijn op lekker kokkerellen om een killer borrelplank op tafel te zetten, is het af en toe zó fijn om in een handomdraai een lekker smeerseltje op tafel te kunnen toveren. Vandaag maken we daarom drie verschillende toppings voor bij de borrel die je supersnel hebt gemaakt.

top-your-tuc1-chickslovefood

We serveren ze op een TUCje in de smaak Zaden en Bieslook, omdat deze nét even wat bijzonderder zijn dan een normaal toastje. Droog zijn ze natuurlijk al lekker, maar met een zelfgemaakte topping kan er echt geen borrelhapje tegenop! Die heerlijke zoute smaak in combinatie met een romige topping is namelijk zálig. De zaden geven je hapje een fijne bite en de bieslook zorgt voor een heerlijke smaak. Precies wat je wil tijdens de borrel, toch?

Meer lezen

Vegetarische dumplings

Als je houdt van de Chinese keuken, dan ken je dumplings zeker wel. Ze worden ook wel potstickers genoemd en zien er naast hun heerlijke smaak ook nog eens fantastisch uit! Maar dat je ze zó makkelijk zelf kunt maken, dat wisten we nog niet. ;) Echt, na vandaag hoef je ze nooit meer te bestellen. Zo easy!

vegetarische dumplings CHICKSLOVEFOOD

Dit Chinese borrelhapje kun je vullen met alles wat je lekker vindt. Vandaag gaan we voor een vegan variant met veel groenten, maar je kunt ook gemakkelijk wat kip of garnaaltjes toevoegen. Wat sojasaus erbij en je bent klaar voor een hele geslaagde borrel. Let's go!

Meer lezen

Champignon bolognese met walnoten

Het is misschien wel de meest bekende pastasaus ter wereld: bolognese. Het staat bij ons regelmatig op tafel en we hebben zelfs al een supersnelle variant online staan. Omdat er in het traditionele recept flink wat gehakt zit, is het vandaag tijd voor een variant met lekker veel veggies. Dit recept met champignons en walnoten is geschikt voor vega's en vegans, maar is ook héérlijk als je wel houdt van een stukje vlees op z'n tijd. Let maar op, vanaf nu ga je deze vegan bolognese héél vaak op tafel zetten!

VEGAN SPAGHETTI MET CHAMPIGNONS EN WALNOTEN - CHICKSLOVEFOOD

Het is echt een heerlijke, goedgevulde en kruidige saus die een fijne bite heeft door de walnoten. Daarnaast staat -ie ook nog eens binnen 45 minuten op tafel en heb je de meeste ingrediënten waarschijnlijk al in huis! Wij maken hem in dit recept met speltspaghetti, maar je kunt natuurlijk iedere soort pasta gebruiken die je lekker vindt. Komt -ie!

Meer lezen

Gezond ontbijt op bed

Gesponsord – Stel je voor: het is weekend, je kunt lekker uitslapen (of in ieder geval langer in bed liggen ;-)) en je hebt heel veel zin in een ontbijt op bed. Maarrr je bent even aan het opletten op wat je eet, dus in een plateau met croissants en pain aux chocolade heb je eigenlijk geen zin. CLF to the rescue! Want jezelf een heerlijk, rustige weekendmorgen bezorgen kan óók op een verantwoorde manier! Kijk nou zelf, van dit plateau, oftewel een gezond ontbijt bed, wordt iedereen toch blij?

GEZOND ONTBIJT OP BED - CHICKSLOVEFOOD

Uiteraard met een glaasje verse jus, wat vers fruit en een smoothie. En dan daarbij 2 gruwelijk lekker en toch verantwoorde belegde lichte crackers van Bolletje. En daar word ik blij van! Want deze Bolletje lichte crackers zijn namelijk de eerste crackers die ik ben tegenkomen waar geen suiker aan toegevoegd is. Nu ben ik niet tegen suiker, ik bedoel I love suiker en zéker op de zondag, maar in een cracker die ik dagelijks eet vind ik dat niet nodig. Dus ik ben fan! Ook omdat ze in de smaken spelt en spelt-havermout zijn. Een schot in de roos wat mij betreft! Ook zin in een super-de-luxe-ontbijt verantwoorde style? Hieronder de recepten!

Meer lezen

Zoete aardappelschotel met spinazie en geitenkaas – VIDEO

Een receptje met onze goede oranje vriend, de zoete aardappel, kán eigenlijk niet mislukken. We waren dan ook heel erg blij toen we dit fijne ingrediënt in de Mystery Box van deze week aantroffen. Samen met nog 4 andere ingrediënten (samengesteld door een van jullie!) gingen we aan de kook en maakten we een heerlijke zoete aardappelschotel. Een supersimpel vegetarisch recept dat je makkelijk van tevoren kunt klaarmaken.

Nieuwsgierig geworden naar dit recept met zoete aardappel? In de video zie je hoe je deze schotel maakt (klik op de afbeelding hierboven om ‘m te bekijken). Het uitgeschreven recept vind je ook in de beschrijving op YouTube. En houd je niet zo van geitenkaas, dan kun je deze ook prima vervangen door bijvoorbeeld Griekse yoghurt.

Meer lezen

Rijstwafelpizza’s – KIDS

Met de gedachte in ons achterhoofd dat bijna iedere koter blij wordt van pizza hebben we dit recept bedacht: rijstwafelpizza’s. Nee, niet een standaard pizza dus, maar een gezondere variant met een ‘bodem’ van rijstwafels. Je belegt deze mini-pizza’s als een normale pizza en dat gaat razendsnel. Binnen tien minuutjes heb jij een gezond tussendoortje of maaltijd voor de kleine eter op tafel getoverd.

gebakken rijstwafelpizza's - Chickslovefood.com

De basis voor de pizza bestaat uit een dot tomatenpuree, geraspte kaas en Italiaanse kruiden. Met de rest van de toppings kun je lekker variëren, maar wij hebben gekozen voor twee varianten met dun gesneden plakjes courgette en champignons. Buon Appetito!

Meer lezen

Breakfast burrito’s

Hallo extreem goed katerontbijt! Want who, dit is wel echt een heerlijk vullend ontbijtje hoor. En je ziet het goed: ontbijt. Vandaag ontbijten we met wraps en dát is lekker. En 1 ding is zeker: met een van deze goedgevulde breakfast burrito’s als ontbijt kom jij de dag sowieso goed door!

breakfast-burritos-738x435

Deze beakfast burrito’s, oftewel wraps met roerei erin,  zijn gemaakt met bacon en cheddar (hadden we al gezegd dat ze goedgevuld zijn ;)), maar je kunt ze natuurlijk ook prima vegetarisch maken of gewoon helemaal omtoveren naar je eigen wensen en er nog allerlei ingrediënten aan toevoegen of lekker variëren met de hoeveelheden. Hier komt in ieder geval onze favo!

Meer lezen
pinterest instagram heart twitter facebook youtube