Tags archief: biet

Quinoa met mango – SKINNY SIX

Er staat vandaag weer een lekkere Skinny Six op het menu; een gezond maal met maar 6 ingrediënten dus! In dit geval zijn dat quinoa, mango, bietjes, avocado, alfafa en pichastachenoten. Hallo, supersnelle, frisse salade!

https://chickslovefood.com/wp-content/uploads/sites/4/2019/03/mango-bieten-salade-eindfoto-1-CLF.jpeg

Meer lezen

Quiche met biet en geitenkaas

Heel veel goeds gecombineerd in één quiche! De zoete smaak van de bieten en rozijnen gaat uitstekend samen met de hartige toevoeging van de geitenkaas en walnoten. Kies jij vanavond voor deze vegetarische quiche?

https://chickslovefood.com/wp-content/uploads/sites/4/2019/02/quiche-eindfoto-1-clf.jpg

Meer lezen

Bieten carpaccio – SKINNY SIX

Wil je een snel en gezond voorgerecht maken voor de feestdagen die eraan komen? Dan is deze vegetarische carpaccio met bietjes en zelfgemaakte pesto ideaal én bovendien super lekker!

bietencarpaccio-chickslovefood-eindfoto1

Meer lezen

4x babyhapje uit de stoomoven

Gesponsord – Een baby in huis én een stoomoven? Lucky you! Want een stoomoven is i-de-aal om babyhapjes mee te maken. Je wilt dat je mini zoveel mogelijk vitamines en mineralen binnenkrijgt, nou dat lukt zéker met stomen. Er blijven meer vitamines bewaard dan wanneer je groenten ‘gewoon’ kookt.

Meer lezen

Bieten gazpacho – SKINNY SIX

Een heerlijk koud soepje met bietjes en tomaten dat je in een mum van tijd in elkaar hebt, dat is deze zomerse gazpacho. Ideaal als lichte maaltijd, om mee te nemen naar het park of als voorgerechtje voor bij je zomerse diner. Super easy om te maken en de heerlijke zelfgemaakte speltcroutons maken het helemaal af!

bieten-gazpacho-zijkant-chickslovefood

Gazpacho is een koude soep gemaakt van tomaat die heerlijk is op een hete zomeravond. In dit recept maken we een variatie op de klassieke gazpacho en gebruiken we naast tomaat ook bietjes, bieslook en yoghurt. Laten we beginnen!

Meer lezen

Beet Wellingtons met kastanje en tijm – 5 OR LESS

Ja, je leest het goed: vandaag maken we beet Wellingtons in plaats van beef Wellingtons. Eigenlijk gewoon hetzelfde idee als de variant met vlees (het recept voor beef Wellington vind je hier), alleen dan dus vega en in een eenpersoons-formaat. Eerder maakten we al een andere vegetarische variant, namelijk de mushroom Wellington. Vandaag verschijnt er weer een nieuw receptje met bladerdeeg, maar dit keer gevuld met bietjes, kastanjes en tijm.

beet-wellington-kerst-chickslovefood

Wij gebruiken voorgekookte bietjes, maar je kunt natuurlijk ook zelf je bietjes koken. Zorg er dan voor dat je bietjes gaar zijn als je aan de rest van het recept begint. Wij hebben er in dit recept voor gekozen om kleinere Wellingtons te maken, maar je kunt natuurlijk ook de klassieke vorm aanhouden. Hoe je ze ook maakt, ze zijn god-de-lijk lekker en brengen de vaak vergeten kastanje weer tot leven. Dus ready? Gaan we!

Meer lezen

Vlechtbrood met groenten – KIDS

Hoewel er natuurlijk eindeloos te variëren valt op lunchgebied, en we dat ook maar wat graag doen ;-), blijft een broodje tussen de middag ook zeker favoriet bij ons. Wel leuken we ons good old bammetje graag wat op, met een van onze gezonde broodbelegjes bijvoorbeeld, of door er broodsushi van te maken.

groente vlechtbrood

Vandaag zijn we wederom creatief met brood en maken we een groentenvlechtbrood; ziet er leuk uit én smaakt ook nog eens heerlijk ‘ondanks’ de verstopte groenten ;-). Ons vlechtbrood is lekker om op te knabbelen voor je little one, met of zonder beleg, en helemaal niet moeilijk te maken. Dus, tijd voor wat broodbakken 3.0, komt ie! 

Meer lezen

Gezonde bietencake met frosting

Als het gaat om het verwerken van groente in gezonde tussendoortjes, dan is de carrotcake waarschijnlijk het meest bekend. Wij maakten ook al eens skinny carrotcake koekjes, die echt te lekker waren. Het verwerken van biet in een baksel hebben we ook al vaker gedaan, zoals in onze red velvet cupcakes, alleen was dat dan wel een Sinner. Hoog tijd dus om die heerlijke rode bieten te verwerken in een healthy baksel!

bietencake

Deze gezonde bietencake met noten was eigenlijk echt een uitprobeersel, waarvan we niet helemaal wisten of het goed zou gaan. Maar, wat een geslaagd experiment; want wat lekker en moisty is deze cake. Het is een perfect vullend tussendoortje of bij de thee een ideale traktatie. Dus, benieuwd naar deze zoete, rode sensatie? Komt -ie! 

Meer lezen

Zalm met feta-bietenkorst – 5 OR LESS

Een goed stuk zalm is al heerlijk van zichzelf, maar je kunt er natuurlijk van alles mee doen om ‘m nog lekkerder te maken. Zo is-ie bijvoorbeeld heerlijk met een korstje van amandelen, en heel geschikt om er een burger van te maken (weer eens wat anders). Vandaag combineren wij ‘m met een korstje van feta, bietjes en broodkruim. Heerlijk zacht, smeuïg en toch ook een beetje knapperig door de broodkruim.

recept-zalm-biet-feta-broodkruim - CHICKSLOVEFOOD

En niet onbelangrijk, te maken met maar 5 ingrediënten én klaar in 20 minuten. Wij serveren ‘m als diner met wat ciabattabrood (lekker om de ovenschaal mee schoon te vegen ;)), maar je kunt er eventueel ook wat aardappeltjes uit de oven of aardappelpuree bij maken, met wat groenten. Net wat je lekker vindt. 

Meer lezen

Red velvet cupcakes – SINNER SUNDAY

Red velvet cake, de meeste mensen kennen deze onwijs lekkere rode taart met karnemelk en mierzoete frosting wel. Voor de Sinner Sunday van vandaag hebben we daarom red velvet cupcakes gemaakt die zijn geïnspireerd op de red velvet cake. Hoewel ze er heel anders uitzien, zijn ze minstens even lekker geworden. Ze zijn echt mega verslavend. Doordat ze wat kleiner zijn, zijn ze daarbij super schattig (en heb je dus ook meteen een goed excuus om er twee te nemen ;)).

red-velvet-cupcakes

Omdat we liever geen kunstmatige kleurstoffen wilden gebruiken, hebben we de rode kleur van bieten gebruikt. Door het bakken zijn ze daardoor wel minder rood geworden dan dat de cake normaal is :). Wil je ze toch lekker rood laten knallen? Gebruik dan gerust wel wat kleurstof of wat extra biet. Klaar om te Sinneren? Komt -ie.

Meer lezen
pinterest instagram heart twitter facebook youtube