Zoete aardappelfritters in 15 minuten
Dat ziet er lekker uit, hè! Zijn ze ook, deze fritters, of eigenlijk koekjes, van zoete aardappel. Zoete aardappelfritters dus! Je kunt ze als bijgerecht serveren, maar wij zouden ze lekker voor de lunch maken. En het mooie, je kunt ze prima van tevoren bereiden en dan lekker to go meenemen naar bijvoorbeeld je werk. En voor de mensen die goed gaan op voedingswaarden; ze bevatten 365 calorieën per portie. We bakken in dit recept twee porties!
Meer snelle, gezonde lunchideeën? Kijk eens hier!
Deze lekkere, snelle zoete aardappelfritters komen uit een boek met alléén maar gezonde recepten: Het Back on track 8 weken plan. Gezonde recepten met 6 ingrediënten, in 8 heel erg fijne weekmenu’s gegoten! Inclusief voedingswaarden en boodschappenlijstjes. Aanrader! Je shopt ‘m hier.
