Zalm met kruidenkorst

Wij gaven het standaard AVG'tje een twist door zalm te bedekken met een zelfgemaakte dille-kruidenkorst, en dit samen met broccoli en krieltjes te bakken in de oven. De olijfolie, knoflook en citroen maken het geheel he-le-maal af!

Zalm met kruidenkorst
  • 2 personen
  • 35 min. bereiding
Ingredienten - Ingredienten +
  • Men neme:
  • 300 g krieltjes
  • 5 teentjes knoflook
  • 1 broccoli
  • 1 handje dille
  • 20 g paneermeel
  • 1 citroen
  • 250 g zalmfilet

En zo doe je het:

  • Verwarm de oven voor op 200 graden.
  • Snijd de krieltjes in kwarten en schil 4 knoflook teentjes.
  • Bedek een ovenschaal met bakpapier en verdeel die krieltjes hierover. Besprenkel het geheel met olijfolie, zout en peper en leg de knoflook teentjes hier tussen.
  • Bak de aardappels voor 10 minuten in de oven.
  • Snijd ondertussen de broccoli in roosjes.
  • Haal de ovenschaal uit de oven en leg de broccoli bij de aardappels.
  • Besprenkel de broccoli met olijfolie, en breng eventueel op smaak met zout en peper. Bak dit voor 5 minuten in de oven.
  • Hak ondertussen de dille fijn en meng dit met het paneermeel, een uitgeperst knoflookteentje en rasp de schil van een halve citroen hierdoor. Snijd de citroen vervolgens in halve plakjes.
  • Bestrijk de zalmfilets met olijfolie en bestrooi ze met zout en peper. Bedek de bovenkant van de zalm met het paneermeel mengsel door het goed aan te drukken.
  • Haal na 5 minuten de ovenschaal uit de oven en leg de zalm bij de aardappels op de plaat. Leg de citroen tussen de aardappels, broccoli en zalm in.
  • Bak het geheel voor nogmaals 15 minuten in de oven.
  • Haal de plaat uit de oven en serveer!
Koop hier onze kookboeken:
Volg ons op Social Media:

Zalm met kruidenkorst - Ingrediënten1 - Chickslovefood
Zalm met kruidenkorst - Stap 1 - Chickslovefood
Zalm met kruidenkorst - Stap2 - Chickslovefood
Zalm met kruidenkorst - Stap 3 - Chickslovefood
Zalm met kruidenkorst - Stap 4 - Chickslovefood
Zalm met kruidenkorst - Eindfoto2 - Chickslovefood

Reageer ook

pinterest instagram heart twitter facebook youtube