Visnuggets met frietjes en ravigottemayo

Op Chickslovefood staan al diverse recepten voor nuggets: kipnuggets, kidsproof havernuggets en zelfs broccoli-nuggets. Maar voor het geval je nog niet kunt kiezen voegen we daar vandaag weer een receptje aan toe. 😉 We maken healthy visnuggets in een jasje van panko.

VISNUGGETS MET RAVIGOTTE MAYO

Om er een compleet gerecht van te maken serveren we deze visnuggets met knapperige frietjes en een heerlijke ravigotte mayonaise. Mmm, als dat niet genieten wordt!

Men neme (voor 2 porties):
– 2 porties friet
– 350 gram kabeljauwfilet (of een andere stevige witte vis)
– 1 ei
– 1 eetlepel (spelt)bloem
– 4 handen panko (dat is Japans paneermeel)
– een flinke snuf peper en zout
– 2 eetlepels mayonaise
– 2 augurkjes
– 1 klein sjalotje
– 1 eetlepel kappertjes

En zo doe je het:
– Verwarm de oven voor op 220 graden.
– Bak de frietjes volgens de verpakking.
– Snijd ondertussen de vis in kleine, gelijke stukken en dep droog met een keukenpapiertje.
– Klop het ei los in een kommetje of een diep bord.
– Doe ook de bloem in een apart kommetje of diep bord.
– Meng de panko in een kommetje of diep bord met een flinke snuf peper en zout.
– Paneer de vis door ‘m eerst door de bloem te halen, vervolgens door het ei en ten slotte door de panko. Zorg dat alles goed bedekt is.
– Leg alle visnuggets op een bakplaat met bakpapier.
– Zet de visnuggets de laatste 10 – 15 minuten boven de frietjes in de oven tot deze goudbruin zijn.
– Snijd ondertussen de augurkjes en het sjalotje fijn.
– Meng met de mayonaise en de kappertjes.
– Serveer de frietjes en de visnuggets met de mayonaise.

Enjoy!

Duur: 45 minuten

JE KUNT NÚ ONS TWEEDE BOEK: HET SKINNY SIX KOOKBOEK KOPEN, KLIK HIER!
ENNE, HEB JE ONS EERSTE BOEK NOG NIET? DE TIENDE DRUK IS BINNEN! BESTEL ‘M SNEL, KLIK HIER!

VOLG CHICKSLOVEFOOD OP INSTAGRAMFACEBOOKTWITTER EN YOUTUBE!

VISNUGGETS MET RAVIGOTTE MAYO1

VISNUGGETS MET RAVIGOTTE MAYO2

VISNUGGETS MET RAVIGOTTE MAYO3

VISNUGGETS MET RAVIGOTTE MAYO4

VISNUGGETS MET RAVIGOTTE MAYO5

VISNUGGETS MET RAVIGOTTE MAYO7

visnuggets-met-ravigotte-mayo-738x550

 

Koop hier onze kookboeken:
Volg ons op Social Media:

7 reacties

Kim -

Was superlekker! We hebben ervan gesmuld vanavond.

JaimysKitchen -

Ah, grote Panko liefhebber hier!
En die frietjes van Cêlavíta zijn overheerlijk uit de airfryer!

Tamara -

Oohh vanavond stond kabeljauw op het menu maar nu maak ik dit! Lijkt me heerlijk!

Cheese and Chinese -

Leuke variatie op fish & chips! Dit zou er zeker in gaan bij ons, zoals alles in een knapperig jasje 😉

Nicole -

Oh lekker zeg! Dat moet ik eens proberen.

MARIJKE -

Ben gek op alles met een panko korstje. Zo lekker!

Margot -

Dat ziet er goed uit! Ik heb pas panko gekocht, dus dit ga ik een keer proberen!

Reageer ook

pinterest instagram heart twitter facebook youtube