Diner
Vegetarische kapsalon met falafel
Als je ons al wat langer volgt, weet je dat we dol zijn op ‘ongezonde’ gerechten in een verantwoord jasje steken. De kapsalon is misschien wel het perfecte voorbeeld van een maaltijd die je met een beetje moeite een stuk gezonder kunt maken. Hoewel het origineel op z’n tijd natuurlijk favoriet blijft, is het ook handig om een skinny alternatief achter de hand te hebben voor je nachtelijke cravings. 😉 Zo kun je van deze vegetarische kapsalon met falafel ook genieten als je geen vlees eet.
In Het kidsproof-kookboek staat al een ‘kipsalon’, maar vandaag gaan we voor falafel. Met frietjes van zoete aardappel, zelfgemaakte knoflooksaus, een flinke portie tomaat, ijsbergsla, komkommer en rode ui mag je hier best twee keer van opscheppen. 🙂
