Ontbijt
Turks roerei
Opgelet, want dit Turks roerei is echt een fantastisch alternatief voor de klassieke scrambled eggs. Het recept is dus ontstaan in Turkije en staat daar ook wel bekend als ‘menemen’. Hiervoor maak je een soort saus van ui, knoflook, groene peper en tomaten. Als dat goed is ingedikt, voeg je de eieren toe. En… that’s it! Zó makkelijk. Heerlijk als lunch, maar ook prima om je dag mee te starten. Wij serveren ‘t met een versgebakken Turks brood.
Nog zo’n lekker ei-recept uit de Turkse keuken is çilbir. Dat zijn zachtgekookte eieren die je serveert met knoflookyoghurt en pittige chiliboter.
